Rå kakdeg är ett måste för dessertälskare. Denna äggfria version är perfekt att ha i glass, använda som topping eller helt enkelt njuta av med sked! Med sin smältande konsistens och chokladbitar är den perfekt för att ge dina frysta skapelser en touch av njutning.
Ingredienser:
- 100 g mjukt smör
- 100 g brunt socker
- 50 g vitt socker
- 150 g mjöl (värmebehandlat, se tips)
- 1 tesked vaniljextrakt
- 2 till 3 matskedar mjölk (eller växtbaserad mjölk)
- 100 g chokladbitar
- 1 nypa salt
Förberedelse:
- Förbered mjölet.
För att göra mjölet säkert att äta rått, bred ut det på en bakplåt och värm det i ugnen vid 150 °C i 5 till 10 minuter. Detta dödar eventuella bakterier som kan finnas i mjölet. - Vispa smör och sockerarter vispade.
Blanda det mjuka smöret med farinsockret och det vita sockret i en skål. Använd en visp eller spatel för att blanda ingredienserna ordentligt och få en krämig konsistens. - Tillsätt vanilj och mjölk.
Rör i vaniljextraktet och tillsätt mjölken gradvis för att uppnå en något mjukare konsistens. Om smeten är för tjock, tillsätt en extra matsked mjölk. - Tillsätt mjölet.
Tillsätt det avsvalnade mjölet och blanda väl tills det är helt blandat. Degen ska vara slät, varken för torr eller för rinnig. - Tillsätt chokladbitarna.
Till sist, blanda in chokladbitarna i smeten. Blanda försiktigt så att de fördelas jämnt. - Förvara din deg!
Häll över kakdegen i en lufttät behållare och förvara den i kylskåpet. Den kan hålla i ungefär en vecka, men den är ofta uppäten långt innan dess!
Mitt personliga tips:
Denna kakdeg är perfekt att blanda i vanilj- eller chokladglass med Ninja Creami. Du kan smula ner den i din glassbas innan du kärnar den för en läcker marmorerad effekt. Jag gillar också att använda den i små bitar i sundaes för att ge en krispig men ändå smält konsistens. Om du vill variera saker kan du ersätta chokladbitarna med hackade nötter, karamellbitar eller till och med kakbitar!
Här är den, en utsökt hemlagad kakdeg, enkel att tillaga och perfekt för att förbättra dina Ninja Creami-glassar med en oemotståndlig touch av råa kakor!
