Kokosnötsirap är en tropisk mjukhet som kan förvandla alla iser till en exotisk glädje. Det är inte bara perfekt för beläggning av glass, utan du kan också använda den för att naturligt sötna dina isberedningar innan du turbinen med din Creami Ninja. Denna sirap är också en idealisk bas för drycker eller cocktails.
Ingredienser:
- 400 ml kokosmjölk
- 200 g kokosnötsocker (eller vitt socker om du inte har kokosnötsocker)
- 1 tesked vaniljextrakt (valfritt, för mer smak)
- 1 nypa salt
Förberedelser:
- Blandning av kokosmjölk och socker
i en kastrull, häll kokosmjölken, socker och nypa salt. Värm över medelhög värme under omrörning försiktigt för att lösa sockret väl. - Långsam matlagning
tappar något värmen och sjunker försiktigt i 20 till 25 minuter under omrörning då och då. Blandningen kommer att minska och tjockna något för att bli en sirap. Om du vill ha en mer girig touch, tillsätt vaniljextraktet i slutet av matlagningen. - Låt svalna
när konsistensen är en lätt sirap (den kommer att tjockna lite under kylning), ta bort pannan från värmen och låt svalna vid rumstemperatur. - Håll din sirap
häll sirapen i en flaska eller lufttät kruka och håll den i kylen. Det kan hållas i flera veckor och kan värmas upp något vid behov.
Mitt personliga tips:
Förutom att använda den för att täcka glass, gillar jag verkligen att använda denna kokosnötsirap för att sötna mina hemlagade glassbaser innan turbinen dem med Ninja Creami. Det ger en naturlig sötma och en exotisk smak som verkligen förändrar allt! Prova det i en vanilj, mango eller chokladglass för en oemotståndlig tropisk touch. Det är också bra för sötning av sorbeter eller till och med frysta yoghurt.
