Dark Chocolate Coulis är den perfekta touch för dem som älskar den intensiva och djupa smaken av choklad. Till skillnad från en tjockare sås är Coulis lätt, flytande och perfekt för att belägga din glass. Det ger en gourmetkontrast, särskilt när du associerar den med fruktig eller krämig glass. Så här förbereder du det snabbt!
Ingredienser:
- 100 g mörk choklad (70% kakao eller mer för en intensiv smak)
- 150 ml vatten
- 50 g socker
- 1 matsked oktorande kakaopulver (valfritt, för att stärka chokladsmak)
Förberedelser:
- Smält chokladen
i en liten kastrull, smälta den mörka chokladen över låg värme med vatten. Rör om försiktigt så att chokladen upplöses väl i vattnet. Du får en flytande och chokladbas. - Tillsätt sockret
när chokladen är smält, tillsätt sockret och fortsätter att rör om. Om du föredrar en något mindre söt coulis kan du minska mängden socker till 30 eller 40 g. Låt koka över låg värme i 5 minuter, medan blandningen förtjockas något. - Lägg till kakao (valfritt)
För att ytterligare intensifiera den chokladiga smaken kan du lägga till en matsked om såvida inte ULDS. Det kommer att göra din coulis ännu rikare och djup. Blanda väl för att undvika klumpar. - Låt svalna
ta bort pannan från värmen och låt din coulis svalna lätt innan du serverar den på din is. Det blir lite tjockare under kylning, men det kommer att förbli flytande och lätt att hälla. - Håll din coulis,
du kan hålla den här mörka choklad coulis i en lufttät kruka i kylen i ungefär en vecka. Innan du använder den igen, varvid den försiktigt i en dubbelpanna eller i mikrovågsugnen så att den hittar sin vätskekonsistens.
Ninja Creami Tips:
Denna mörka choklad coulis är perfekt för att belägga en vanilj, karamell eller röd fruktis som är gjord med din ninja creami. Det är också otroligt på en banan- eller kaffeglass för en kontrast av smaker. För en ännu mer girig touch kan du lägga till några grillade nötter eller toppa karamellskärmar.
Och här är det, en intensiv och läcker mörk choklad coulis, perfekt för sublimat din ninja creami glass. Lätt att göra, det lägger till en dos oemotståndlig choklad till alla dina desserter!
Så redo att få detta coulis att flyta på dina frysta skapelser? Berätta för mig med vilken is du kommer att testa den först!
