Pécan -smör är ett utsökt och krämigt alternativ med jordnötssmör. Dess naturligt söta och något karamelliserade smak går perfekt med is som vanilj, choklad eller till och med fruktig is. Lätt att förbereda, detta smör kan användas som en virvel i dina glassar eller i topp för att få en touch av frossa.
Ingredienser:
- 300 g pekannötter
- 1 till 2 matskedar neutral olja (valfritt, beroende på önskad konsistens)
- 1 matsked socker (valfritt, för att förbättra naturlig mjukhet)
- 1 nypa salt
- 1 tsk vaniljextrakt (valfritt)
Förberedelser:
- Rostade pekannötter
sprider pekannorna på en bakplåt och grillar dem i ugnen vid 180 ° C i cirka 8 till 10 minuter. Detta kommer att intensifiera deras smak och göra dem lättare att blanda. - Blanda pekannötter
en gång rostat, placera pekannötter i en mixer och blanda dem tills du får en smidig pasta. Det kan ta flera minuter. Pekannötter släpper naturligtvis sina oljor, men om degen är för tjock kan du lägga till en matsked olja för att få en mer krämig konsistens. - Tillsätt aromerna
när degen börjar vara slät, tillsätt nyp av salt, socker och vaniljextrakt om du vill förbättra smakerna. Blandat i några sekunder för att integrera ingredienserna väl. - Justera konsistensen
om du föredrar en mer flytande struktur, lägger till lite mer neutral olja. Om du gillar en tjockare och tjockare pasta, stoppar blandningen när strukturen passar dig. - Håll din pekannötssmör
överför pekannmör i en lufttät kruka och håll det i kylen. Han kan se upp i flera veckor.
Mitt personliga tips:
Jag älskar att använda detta pekannesmör för att marmorera en vanilj eller chokladis före turbinen med Ninja Creami. Det ger en rik och subtilt söt smak som passar perfekt med fruktig is som de med bananer eller päron. Om du vill ha ännu mer frossa, försök att lägga till den på frysta eller toppande pannkakor på en iskopp, det är en riktig godbit!
Här, ett krämigt och välsmakande hus med pekannmör, perfekt för sublimat alla dina ninja creami is skapelser eller för att förbättra andra desserter.
