Pumpkin Spice Latte-sirap är den perfekta blandningen av varma, söta kryddor i kombination med den lena smaken av pumpa. Denna sirap är perfekt att ringla över glass, virvla in i dina skapelser eller till och med tillsätta i ditt kaffe för en höstlig touch. Lätt att tillaga, den perfekta basen för läckra desserter.
Ingredienser:
- 200 ml vatten
- 200 g brunt socker
- 100 g pumpa- (eller squash-)puré
- 1 tesked kanel
- 1/2 tsk pulveriserad ingefära
- 1/4 tsk muskotnöt
- 1/4 tsk malda kryddnejlikor (valfritt)
- 1 tsk vaniljextrakt
- 1 matsked starkt kaffe eller espresso (valfritt, för latte-effekten)
Förberedelser:
- Värm upp vatten och socker.
Blanda vatten och farinsocker i en kastrull. Värm på medelvärme tills sockret har löst sig helt och skapat en enkel sirap. - Tillsätt pumpapurén och kryddorna.
När sockret har löst sig, tillsätt pumpapurén, kanelen, ingefäran, muskotnöten och kryddnejlikorna. Låt koka på låg värme i 5 till 10 minuter under ständig omrörning tills blandningen tjocknar något och kryddorna har dragit in ordentligt. - Tillsätt vanilj och kaffe.
Ta bort värmen, tillsätt vaniljextrakt och, om du vill förstärka kaffesmaken, en matsked starkt kaffe eller espresso. Rör om väl. - Sila sirapen (valfritt).
Om du föredrar en slät sirap kan du sila blandningen genom en finmaskig sil för att ta bort pumpabitarna. Detta gör sirapen mer flytande att tillsätta i drycker eller ringla över glass. - Förvara sirapen.
Låt den svalna och häll sedan sirapen i en lufttät flaska. Den kan förvaras i kylskåp i 1 till 2 veckor.
Mitt personliga tips:
Denna Pumpkin Spice Latte-sirap är perfekt att ringla över vanilj eller fryst yoghurt med Ninja Creami. Den kan också användas för att virvla kaffeglass för en explosion av kryddig smak. Och självklart kan du tillsätta den i kaffe för att skapa en dekadent hemlagad latte, med en klick vispad grädde och en nypa kanel. För en ännu mer höstlig touch, prova den på pannkakor eller crêpes med en kula glass för en tröstande dessert.
Där har du det, en lättlagad hemlagad Pumpkin Spice Latte-sirap, perfekt för dina frysta skapelser och drycker, med en oemotståndlig touch av höst!
