Saltad smörkola är den perfekta balansen mellan sött och lite salt. Denna karamell är utsökt som topping på glass eller till och med för att skapa marmorering i dina frysta kreationer med Ninja Creami. Den är enkel att tillaga och garanterar en "wow"-effekt i varje efterrätt. Följ dessa steg för att göra en hemmagjord saltad smörkaramell som kommer att glädja alla!
Ingredienser:
- 200 g socker
- 80 g halvsaltat smör
- 150 ml hel flytande grädde
- 1 nypa fleur de sel (valfritt, för att förstärka den salta touchen)
Förberedelser:
- Smält sockret
i en stor kastrull, häll sockret och värm på medelvärme. Rör inte om med en sked direkt, utan skaka kastrullen försiktigt för att fördela sockret jämnt när det smälter. Låt koka tills sockret får en fin gyllene färg. Var försiktig, den får inte bryna för mycket för att undvika en bitter smak. - Tillsätt smöret
När sockret har smält och fått färg, ta av kastrullen från värmen och tillsätt smöret skuret i bitar. Blanda snabbt med en spatel eller visp. Karamellen kommer att bubbla kraftigt, detta är normalt! - Tillsätt grädden
Sätt tillbaka pannan på låg värme och tillsätt långsamt den flytande grädden under konstant omrörning. Var försiktig, för blandningen kommer att skumma mycket till en början. Fortsätt att röra tills du har en slät, krämig sås. - Tillsätt fleur de sel
För att intensifiera den salta smaken, tillsätt en liten nypa fleur de sel i slutet av tillagningen. Detta ger en ännu mer läcker kontrast mellan sött och salt. - Låt den svalna
Låt din salta smörkola svalna något innan du använder den på din glass. När den svalnat kan du förvara den i en lufttät burk i kylen i cirka två veckor. Om kolan blir för tjock efter några dagar kan du värma upp den något så att den blir flytande igen.
Ninja Creami Tips:
Saltad smörkola är perfekt för att toppa vanilj, choklad eller till och med äppelglass gjord med din Ninja Creami. För älskare av sötsug kan du också virvla in den i din glassbas innan du kärnar för att få en marmorerad karamellglass. Vill du ha ännu mer konsistens, tillsätt rostade valnötter eller hasselnötter till din glass, med en rejäl dos kola!
Där har du det, din hemmagjorda saltade smörkola är redo att förhöja alla dina Ninja Creami frysta kreationer. Det är den söta och sura touchen som kommer att förvandla dina desserter till riktiga läckerheter!
Vilka glassar kommer du att garnera med denna oemotståndliga kola? Ge fritt spelrum åt din kreativitet och dela dina idéer!
4o
