Glassen med kanderad clementin och marängbitar är en ren fröjd för älskare av söta och syrliga smaker. Med bitar av kanderade clementiner som smälter i munnen och marängernas crunch ger detta recept en perfekt blandning av texturer, och det är en idealisk glass för vintersäsongen. Med din Ninja Creami kan du enkelt göra den hemma.
Vad du behöver:
- 200 ml hel flytande grädde
- 150 ml helmjölk
- 80 g socker
- 4 till 5 ekologiska clementiner (zest + juice)
- 100 g kanderade clementiner (du kan köpa dem eller göra dem själv)
- Några maränger (ca 4 till 5 små maränger)
- 1 tsk vaniljextrakt
Förberedelser:
- Förbered glassbotten : Värm mjölk och grädde i en kastrull på låg värme. Tillsätt sockret och rör om ordentligt tills det är helt upplöst. Ta kastrullen från värmen.
- Tillsätt klementinerna : Skala två clementiner och pressa dem för att få cirka 80 ml saft. Tillsätt skalet och saften i kastrullen med mjölk-gräddblandningen. Rör om väl för att ingjuta allt med de härliga citrussmakerna. Tillsätter även vaniljextrakt för en jämnare smak.
- Låt svalna : Låt blandningen svalna till rumstemperatur, ställ den sedan i kylen i cirka en timme så att den är kall och skön innan den fryses in.
- Infrysning : När blandningen är kall, häll den i grytan med din Ninja Creami och lägg den i frysen i 24 timmar.
- Förbered de kanderade clementinerna och marängerna : Skär under tiden de kanderade clementinerna i små bitar. Bryt även marängerna i stora bitar. Du kan hålla dem åt sidan för att lägga till dem precis innan servering eller blanda in dem i glassen.
- Gör klart glassen : När basen av glassen är väl frusen, placera grytan i Ninja Creami och välj "Glass"-läget. När glassen är klar, lägg till bitarna av kanderade clementiner och marängbitarna. Använd "Mix-ins"-läget för att integrera dem väl utan att krossa dem.
- Provsmakning : Din glass med kanderad clementin och marängbitar är klar att serveras! Marängernas sötma kombineras underbart med den lätta syran i de kanderade clementinerna, vilket skapar en konsistens som är både krämig och krispig. För presentation kan du lägga till några extra bitar maräng och clementinzest ovanpå.
Det här är en glass full av pepp och sötma, perfekt för en touch av fräschör mitt i vintern. Njut av din mat! 🍊
