Kokosmjölk och gurkmejaglass är ett originellt och färgstarkt recept, med en exotisk touch och en subtil kryddig smak. Perfekt för vintern, den är både tröstande och full av fräschör. Gurkmeja ger en ganska gyllene nyans och passar utmärkt med kokosmjölk för en krämig och slät konsistens.
Vad du behöver:
- 200 ml kokosmjölk
- 100 g kokosgrädde
- 100 ml hel flytande grädde
- 1 tesked gurkmejapulver
- 1 tsk vaniljextrakt
- 1 nypa svartpeppar (valfritt, men det förbättrar fördelarna med gurkmeja)
- 1 matsked honung (valfritt för lite mer sötma)
Förberedelser:
- Förbered basen : Blanda kokosmjölken, flytande grädde och socker i en kastrull. Värm försiktigt på medelvärme tills sockret lösts upp, utan att koka upp.
- Tillsätt gurkmeja och smakämnen : När blandningen är varm, tillsätt gurkmejapulvret, vaniljextraktet och en nypa svartpeppar (om du väljer att lägga till det). Blanda väl så att kryddorna fördelar sig jämnt i vätskan. Du kommer att se blandningen få en vacker gyllene färg tack vare gurkmejan.
- Låt svalna : Ta kastrullen från värmen och låt svalna till rumstemperatur. Om du vill ha en ännu sötare smak är det nu dags att tillsätta honungen. När den svalnat, ställ blandningen i kylen i minst en timme för att svalna.
- Frysning : Häll blandningen i burken med din Ninja Creami och lägg den sedan i frysen i minst 24 timmar.
- Blanda i Ninja Creami : När blandningen är väl frusen, placera grytan i Ninja Creami och välj "Ice"-läget. Om konsistensen inte är tillräckligt krämig, tillsätt en tesked kokosmjölk och starta om cykeln.
- Provsmakning : Din glass är redo att avnjutas! Den är lätt kryddig, med en krämig konsistens och en unik exotisk smak. För att pricka av kan du strö över lite riven kokos eller lägga till några bitar färsk frukt som mango eller ananas.
Denna glass är perfekt för att överraska dina smaklökar med en kombination av originella och tröstande smaker!
