Denna melonsorbet är en perfekt blandning av mjukhet och friskhet, men den här gången använder vi mynta arom för att hålla en vacker naturlig färg på melonen, utan den gröna skuggan av myntablad. Resultatet? En ultrakesh och delikat sorbet.
Ingredienser:
- 400 g melon (cirka 1/2 mogen melon)
- 80 ml vatten
- 80 g socker
- 1 tesked mynta aroma (justera enligt din smak)
- 1 matsked citronsaft
- 1 nypa salt (valfritt)
Förberedelser:
- Förbered melonskala
melonen, ta bort frön och skär den i bitar. Placera bitarna i en mixer eller en mixer med citronsaft. - Förbered sirapen
i en liten kastrull, värm vattnet och sockret på medelhög värme. Rör om tills sockret är helt upplöst och låter sedan svalna vid rumstemperatur. - Tillsätt mynta -aromen
När sirapen har svalnat, tillsätt aromen av mynta. Justera mängden beroende på den intensitet du vill få. - Blandar alla ingredienser
Häll myntsirapen i mixern med melonbitarna och en nypa salt. Blanda tills en smidig och homogen struktur. - Häll i Ninja Creami -behållaren
överför blandningen i Ninja Creami -behållaren och se till att inte överskrida maxfyllningslinjen . - Frysning
placerar behållaren i frysen och låt den stå i 24 timmar för att få en mycket solid bas. - Turbin med ninja creami
efter 24 timmars frysning, sätter in behållaren i ninja creami och använder "sorbet" för en smidig och smidig struktur. - Alternativ för svar
Om sorbet fortfarande är för fast efter den första cykeln, lanserar "respin" . Tillsätt cirka 30 ml vätska (som vatten eller lite mer citronsaft) för att mjukgöra strukturen och gör den mer homogen.
Mitt personliga tips:
Denna melon-mente sorbet är perfekt för att serveras med bitar av färsk melon eller en lätt antydning av vispad grädde för en gourmetkontrast. Om du vill hålla dig cool, följ det med ett nät av citron eller limonadsaft för en ännu mer uttalad uppfriskande effekt!
