Om du är en amatör (ris) av kaffe och choklad, är denna Coulis en riktig liten pärla. Den kombinerar chokladens rikedom med djupet på kaffe för att förbättra din hemlagade glass gjord med ninja creami. Perfekt för dem som gillar en lite mer full -fed och intensiv efterrätt!
Ingredienser:
- 100 g mörk choklad (eller mjölk beroende på din smak)
- 50 ml espresso eller mycket starkt kaffe
- 100 ml hel flytande grädde
- 50 g socker
- 1 tsk vaniljextrakt (valfritt)
- 1 nypa salt (för att intensifiera smaker)
Förberedelser:
- Förbereder espresso
börjar med att förbereda en bra espresso eller ett mycket starkt kaffe. Om du inte har en espressomaskin kan ett koncentrerat filterkaffe också göra tricket. Lägg den åt sidan. - Smält chokladen
i en liten kastrull, värm försiktigt flytande grädde. Tillsätt den mörka chokladskärningen i bitar och låt den smälta över låg värme, rör om regelbundet tills du får en slät och krämig konsistens. - Tillsätt kaffe och socker
när chokladen är väl smält, tillsätt espresso, sockret och nypa salt. Rör försiktigt för att integrera alla ingredienser. Om du vill ha en ännu mjukare och mer doftande smak kan du lägga till vaniljextraktet i detta skede. - Låt förtjockas
låt sjuda över låg värme i cirka 5 minuter, omrörning ständigt för att förhindra att chokladen hänger på botten av pannan. Blandningen tjocknar något och tar en perfekt konsistens att täcka. - Låt svalna
ta bort Coulis från elden och låt den svalna vid rumstemperatur innan du använder den. Du kan sedan hålla den i en lufttät behållare i kylen i ungefär en vecka (men hej, jag tvivlar på att du kan motstå så länge!).
Mitt personliga tips:
Denna kaffekokladkoulis är en verklig glädje på en vanilj- eller karamellglass gjord med Ninja Creami. Personligen älskar jag att marmorera denna Coulis i en yoghurtglass eller till och med i en röd fruktsorbet för en överraskningskontrast. Om du är ett fan av heta desserter kan du också hälla den på pannkakor eller pannkakor med en skopa glass över ... garanterad framgång!
Här ett recept som kombinerar kaffekraft och chokladdelikatess för att förvandla all fryst dessert till en riktig smakupplevelse. Denna kaffekokladkaka är den beröring den saknade för dina ninja creami -skapelser för att göra dem helt oemotståndliga!
