Guava är en av de exotiska frukterna som transporterar dig direkt under tropikerna. Om du letar efter ett sätt att få en färsk, tangy och delikat söt touch till din glass, är denna guava -coulis perfekt för det! Den har en sammetisk struktur och en magnifik färg, idealisk för sublimering av glass gjord med ninja creami.
Ingredienser:
- 3 mogen guava
- 50 g socker (justering enligt fruktens mjukhet)
- 1 matsked citronsaft
- 50 ml vatten
- 1 tsk vaniljextrakt (valfritt)
Förberedelser:
- Förbereder guavan
börjar med att skala guava och ta bort frön, eftersom de kan vara lite svåra. Skär köttet i små bitar. Om du aldrig har förberett en guava tidigare, oroa dig inte, det är superenkelt. Och parfymen som den avger är bara gudomlig! - Matlagning av guava
i en liten kastrull, tillför guavabiter, vatten, socker och citronsaft. Värm över låg värme och sjuda i 10 till 15 minuter tills bitarna är mycket mjuka och blandningen börjar bli en sirapig. Citronsaft hjälper till att balansera guavas naturliga sötma. - Blandning
när guavan är väl kokt, blandar allt för att få en mycket smidig coulis. Om du vill ha ett super silkeslen resultat, passera blandningen genom en fin durkslag för att ta bort de små hudstyckena eller massan. Jag gillar en något tjockare struktur, så jag behåller allt! - Tillsätt vanilj (valfritt)
Om du vill ha en liten touch av ytterligare sötma, tillsätt vaniljextraktet i detta skede. Det gör Coulis ännu mer girig och den är perfekt för älskare av söta smaker. - Låt svalna
låt Coulis svalna till rumstemperatur innan du använder den för att belägga din glass. Håll den sedan i en lufttät kruka i kylen, den håller sig bra i ungefär en vecka (men hej, det kan sväljas upp innan!).
Mitt personliga tips:
Denna guava coulis är en riktig behandling på vanilj eller kokosnötglass gjord med ninja creami. Jag älskar också att associera den med en röd fruktsorbet för en kontrast av smaker mellan Tangy och Sweet. Om du är ett fan av cocktails, försök att lägga till lite till en mojito eller en limonad för en tropisk twist som kommer att överraska alla!
Här ett enkelt och enkelt sätt att få en exotisk och fruktig touch till din hemlagade glass. Med denna Guava Coulis kommer du att förvandla alla frysta efterrätt till en riktig inbjudan att resa. Dina Ninja Creami -skapelser kommer aldrig att vara desamma!
