Till jul är ostron en oslagbar klassiker. Men om du vill lägga till en touch av originalitet till din måltid, varför inte para ihop dem med en champagnegranita ? Denna granita, gjord med Ninja Creami , lägger till en festlig och uppfriskande ton som passar underbart med ostrons salta smak Champagnens elegans förhöjer allt, och denna lätta och sofistikerade förrätt är perfekt för att överraska dina gäster från början av måltiden.
Recept på champagnegranita till ostron
Ingredienser:
- 200 ml champagne (eller cava eller prosecco för billigare varianter)
- Saften av en halv citron
- En nypa socker (valfritt)
- 12 färska ostron
- Krossad is för presentation
Instruktioner:
- Beredning av granitan : Blanda champagnen (eller cava/prosecco), citronsaft och en nypa socker för att mjuka upp syran, om så önskas.
- Infrysning : Häll blandningen i Ninja Creami- och låt den frysa i 24 timmar.
- Förvandla till en granita : Använd Ninja Creamis "slush"-läge för att få en lätt, uppfriskande konsistens.
- Presentation : Öppna dina ostron och lägg dem på en bädd av krossad is. Tillsätt en liten sked champagnegranita till
Presentationstips:
För att förbättra denna förrätt, presentera ostronen på ett stort fat täckt med krossad is, för att bibehålla färskheten hos skaldjuren och granitan. Du kan också lägga till några citronklyftor för en extra touch av syra.
Möjliga varianter:
- Cava eller prosecco granita : Om du letar efter ett mer prisvärt alternativ än champagne, ersätt det med cava eller prosecco . Dessa mousserande viner ger samma lätthet och samma festliga effekt.
- Citrongranita : För en tangier granita, välj en granita helt enkelt gjord med citronsaft och lite sockervatten. Detta kommer att ge ostronen ännu mer fräschör.
Förslag på ackompanjemang:
Till denna festliga förrätt, överväg att erbjuda miniblinis eller citronpärlor (små bollar av koncentrerad citronsaft), som ger en touch av syra och en elegant visuell effekt. Blinierna tillför också lite krispig konsistens, medan citronpärlorna exploderar i munnen för att förstärka rättens fräschör .
Slutsats
Champagnegranita med ostron är en sofistikerad och lätt förrätt, perfekt för att öppna en julmåltid med en uppfriskande och elegant ton. Oavsett om du väljer champagne, cava eller prosecco kommer denna festliga kombination att glädja dina gäster och tillföra en frisk fläkt till ostrontraditionen. Med några extra detaljer, som miniblinis eller citronpärlor , får du en förrätt som kombinerar enkelhet, elegans och kreativitet.
