Cookie -deg (rå cookie -deg) är ett måste för dessertälskare. Denna äggfri version är perfekt för att bli integrerad i glass, används i toppning eller helt enkelt smakade med en sked! Med sin smältstruktur och sina chokladchips är det idealiskt för att få en dos av frossa till dina frysta skapelser.
Ingredienser:
- 100 g mjukt smör
- 100 g brunt socker
- 50 g vitt socker
- 150 g mjöl (termiskt behandlad, se tips)
- 1 tsk vaniljextrakt
- 2 till 3 matskedar mjölk (eller grönsaksmjölk)
- 100 g chokladchips
- 1 nypa salt
Förberedelser:
- Förbered mjölet
så att mjölet är säker på att konsumera rått, sprid det på en tallrik och värm det i ugnen vid 150 ° C i 5 till 10 minuter. Detta gör att du kan döda alla bakterier som finns i mjölet. - Krämmör och socker
i en skål, blanda det mjuka smöret med brunt socker och vitt socker. Använd en visp eller spatel för att integrera ingredienserna väl och få en krämig konsistens. - Tillsätt vanilj och mjölk
Inkorporera vaniljextraktet och tillsätt gradvis mjölken för att få en lite mer flexibel konsistens. Om degen är för tjock, tillsätt en matsked extra mjölk. - Inkorporera mjölet
tillför det kylda mjölet och blandas väl tills det är helt införlivat. Degen ska vara homogen, varken för torr eller för flytande. - Lägg till chokladchips
äntligen, integrera chokladchips i degen. Blanda försiktigt för att distribuera dem väl. - Håll din degen
överför degkakadegen i en lufttät behållare och håll den i kylskåpet. Det kan hållas i ungefär en vecka, men det är ofta förtärda långt innan!
Mitt personliga tips:
Denna degkakadeg är bara perfekt att integreras i en vanilj- eller chokladglass med ninja creami. Du kan smulas i din isbas innan turbinen för att få en gourmet marmorerad effekt. Jag gillar också att använda den i små bitar i frysta snitt för att lägga till en krispig och smältstruktur samtidigt. Om du vill variera nöjen kan du byta ut chokladchips med krossade nötter, karamellbitar eller till och med kakor!
Här, en gourmethuskakadeg, lätt att förbereda och idealisk för att sublimera din ninja creami -glass med en oemotståndlig touch av råa kakor!
