Pepparkaksglass är en riktig vintergodis, perfekt till en festlig efterrätt eller att njuta av på egen hand. Men eftersom inte alla känner till pepparkakor erbjuder jag dig alternativ. Om du är i Tyskland, överväg Lebkuchen , dessa läckra små kryddiga julkakor, eller i Spanien, polvorones för en lite annorlunda men lika festlig touch. Och oroa dig inte, jag guidar dig till att återskapa dessa varma smaker var du än är!
Ingredienser:
- 100 ml grädde (eller vegetabilisk grädde för ett laktosfritt alternativ)
- 200 ml mjölk (eller mandelmjölk)
- 2 matskedar honung (eller lönnsirap)
- 1 tesked kanel
- 1/2 tsk mald ingefära
- 1/4 tsk muskotnöt
- 1 nypa mald kryddnejlika (valfritt)
- 100 g smulad pepparkaka (eller Lebkuchen , eller någon annan kryddig julkaka)
- 1 tsk vaniljextrakt
Förberedelser:
- Blanda de flytande ingredienserna :
Blanda grädden, mjölken och honungen (eller lönnsirap) i en skål tills allt är väl blandat. Honung ger en naturlig sötma som passar perfekt till kryddorna. - Tillsätt kryddorna :
Tillsätt kanel, ingefära, muskotnöt och om du vill, en nypa kryddnejlika. Dessa kryddor är nyckeln till att ge denna glass den autentiska tröstande smaken av jul. - Tillsätt pepparkakan (eller alternativt) :
pepparkakan , Lebkuchen fint och tillsätt dem sedan i blandningen. Bitarna kommer att ingjuta glassen och ge den denna läckra läckra konsistens. - Infrysning :
Häll blandningen i burken med din Ninja Creami och frys i minst 24 timmar. - Förvandling till glass :
Efter frysning, använd "Ice"-läget på din Ninja Creami för att få en krämig konsistens. Om du vill ha större bitar av pepparkakor i din glass, tveka inte att lägga till några fler bitar efter den första cykeln och starta om "Mix-in"-läget.
Tips för servering:
- Presentation : Servera den här glassen i små koppar och dekorera med ytterligare pepparkakssmulor eller några bitar hasselnötter för att lägga till krispigt.
- Perfekt kombination : Den här glassen passar utmärkt till en varm äppelpaj, eller till och med med varm choklad för ännu mer komfort.
Varför är detta recept speciellt?
Kombinationen av varma kryddor och smulad pepparkaka skapar en rik och tröstande efterrätt som tar dig rakt in i semesterstämningen. Oavsett om du använder pepparkakor, Lebkuchen eller något annat lokalt alternativ, kommer denna glass att ge en festlig anteckning till alla vintermåltider.
Slutsats:
Pepparkaksglass ( eller dess version med kryddade julcupcakes) är den perfekta efterrätten för säsongen. Lätt att göra med ingredienser som du kan anpassa efter vad du hittar, det kommer att glädja alla älskare av kryddiga smaker och vintergodis. En tugga och du transporteras till hjärtat av semestern, oavsett var du är!
