Denna pistasch- och honungscoulis kombinerar den något salta och känsliga smaken på pistaschen med sötma av honung. Perfekt för beläggning av glass, desserter eller pannkakor, det kommer att få en touch av elegans och frossa till dina frysta skapelser.
Ingredienser:
- 100 g icke -saltpistascher
- 2 matskedar honung
- 150 ml hel flytande grädde
- 1 matsked socker
- 1 nypa salt (valfritt)
- 1 tsk vaniljextrakt (valfritt)
Förberedelser:
- Förbered pistascherna
om dina pistascher inte redan rullas av, ta bort huden genom att snabbt kasta dem i kokande vatten och sedan gnugga pistascherna med en trasa. Blanda dem sedan i en mixer eller en mixer tills du får en jämn pasta. - Förbered Coulis
i en liten kastrull, blanda pistaschpastan med flytande grädde och honung. Värm över låg värme under omrörning regelbundet. Tillsätt sockret för att balansera de söta smakerna och en nypa salt om du vill intensifiera smaken på pistaschen. - Låt Simmer
låta blandningen värma i cirka 5 minuter, utan att koka den tills strukturen är mycket homogen och krämig. Om du vill ha en mjukare doft, lägger till vaniljextraktet i detta skede. - Filtrera blandningen (valfritt)
Om du föredrar en perfekt slät coulis kan du filtrera blandningen genom en fin durkslag för att ta bort eventuella pistaschbitar. - Låt svalna
låt Coulis svalna något innan du häller den på din is. Denna coulis kan hållas i kylen i ungefär en vecka i en lufttät behållare.
Mitt personliga tips:
Denna pistasch- och honungscoulis är perfekt för att belägga en vanilj eller vit chokladglass med ninja creami. Det går också mycket bra med fruktsorbeter för en söt och smakfull kontrast. Personligen älskar jag att använda den för att marmorera en glass eller lägga till den i frysta pannkakor med en touch av vispad grädde till en ännu mer gourmetdessert!
Här, en pistasch- och krämig och gourmethus Coulis, perfekt för att sublimera dina ninja creami is skapelser och få en touch av elegans till dina desserter.
