Katrinplommon- och armagnacglass är en fyllig och sofistikerad dessert som kombinerar katrinplommonens naturliga sötma med armagnacens aromatiska kraft. Denna kombination av torkad frukt och alkohol skapar en karaktärsfull glass, perfekt för älskare av djärva desserter. Perfekt för ett speciellt tillfälle eller för att imponera på dina gäster, detta recept är enkelt att tillaga med din Ninja Creami .
Ingredienser:
- 100 g urkärnade katrinplommon
- 50 ml Armagnac (eller rom som alternativ)
- 100 ml grädde (eller vegetabilisk grädde för ett laktosfritt alternativ)
- 200 ml mjölk (eller mandelmjölk)
- 2 matskedar rörsocker
- 2 teskedar vaniljextrakt (valfritt)
Förberedelse av katrinplommon i Armagnac:
- Blötläggning av katrinplommonen :
Blötlägg katrinplommonen i en skål i armagnac i minst 2 timmar (eller helst över natten). Katrinplommonen kommer att absorbera alkoholen och bli ännu mjukare och mer smakrika.
Förberedelse av glassen:
- Mixa katrinplommonen och armagnacen :
När katrinplommonen är ordentligt blötlagda, lägg dem i en mixer med armagnacen. Mixa tills det är slätt. Om du föredrar katrinplommonbitar i din glass, lägg några åt sidan för att tillsätta senare. - Blanda grädde och mjölk :
Blanda grädde, mjölk och rörsocker i en skål. Tillsätt vaniljextrakt om du vill söta smakerna något. - Blanda katrinplommonpurén :
Tillsätt katrinplommonpurén till gräddblandningen och rör om väl tills den är slät. Om du har sparat katrinplommonbitar, tillsätt dem nu för extra konsistens. - Frysning :
Häll blandningen i din Ninja Creami- och ställ den i frysen i 24 timmar. - Glassförvandling :
Efter frysning, använd "Glass"-läget på din Ninja Creami för att uppnå en krämig och len konsistens. Om du vill ha fler katrinplommonbitar kan du lägga till dem efter den första cykeln och använda "Blanda"-läget.
Tips för servering:
- Elegant presentation : Servera denna glass i små skålar eller glas. För en ännu mer elegant touch, lägg till en skvätt Armagnac eller några hela katrinplommon som garnering.
- Perfekta kombinationer : Denna glass passar utmärkt till krispiga kex som mördegskakor eller mandeltuiles. Du kan också njuta av den med ett litet glas Armagnac för en verkligt utsökt dessert.
Varför är detta recept speciellt?
Kombinationen av katrinplommon och armagnac Katrinplommonen ger en smältande mjuk och söt konsistens, medan armagnacen tillför djup och karaktär. Det är en idealisk dessert för älskare av rika och komplexa smaker, och den gör succé på en middagsbjudning eller ett speciellt tillfälle.
Katrinplommon- och armagnacglass är en raffinerad och intensiv dessert, perfekt för att avsluta en måltid på en utsökt och distinkt ton. Tack vare din Ninja Creami kan du uppnå den perfekta krämiga konsistensen samtidigt som du njuter av den unika smaken av katrinplommon och armagnac. En glass som värmer upp vintern samtidigt som den ger en sofistikerad touch till vilket bord som helst!
