Pumpa- och salviaglass är ett sött och lite kryddigt alternativ, perfekt att överraska som aperitif eller till höstens rätter. Pumpa ger naturlig krämighet och livfull färg, medan salvia tillför en subtil, tröstande örtig doft. Med Ninja Creami får du en sammetslen konsistens som framhäver denna kombination av varma smaker.
Ingredienser:
- 200 g pumpapuré (ångad eller rostad, sedan mosad)
- 100 ml hel flytande grädde
- 100 ml helmjölk
- 15 färska salviablad (eller justera till önskad intensitet)
- En nypa salt (för att förbättra smakerna)
- peppar
Förberedelser:
- Förbered pumpa-salviabasen
Blanda pumpapuré, grädde, mjölk, salt och finhackade salviablad i en skål. Salvian ska användas sparsamt så att den smaksätter glassen utan att övermanna pumpans söta smak. - Häll i Ninja Creami-behållaren
Överför blandningen till Ninja Creami-behållaren, var noga med att inte överskrida MAX FILL . Ställ allt i frysen i 24 timmar så att glassen stelnar ordentligt. - Turbin med glassprogrammet
Nästa dag sätter du behållaren i Ninja Creami och startar "Glass" . På några minuter får du en krämig glass med en subtil smak av pumpa och salvia. - Respin Tips
Om konsistensen är lite för fast, använd Respin för att mjuka upp konsistensen. Tillsätt en liten skvätt mjölk (cirka 30 ml) om det behövs för att få en ännu jämnare konsistens.
Mitt personliga tips:
Prova den här glassen med rostade nötter eller en klick honung för en söt och salt kontrast. Den passar också bra med salta rätter, som svamprisotto eller rostade grönsaker, för en sofistikerad hösttwist. Pumpa och salvia är gjorda för att vara tillsammans, och denna glass kommer att förvåna dina gäster med sin sötma och subtilitet.
Där är din pumpa- och salviaglass klar! Det är en krämig, delikat blandning som fångar höstens anda, perfekt för säsongsbetonade rätter eller en elegant aperitif. Njut av din mat!
