Om du gillar lite vågade kombinationer kommer du att älska den här glassen med ricotta, fetaost och svarta oliver . Den är fräsch, krämig och den salta twisten av de svarta oliverna ger en riktigt fin medelhavstouch! Jag vet, det är långt ifrån klassiska söta smaker, men tro mig, den här salta desserten är perfekt som en originell förrätt eller till och med som tillbehör till en sallad. Med Ninja Creami är konsistensen alltid oklanderlig.
Ingredienser:
- 200 g ricottaost (för en fin krämig konsistens)
- 100 g fetaost (för en lätt salt och intensiv smak)
- 100 ml hel flytande grädde
- 2 matskedar extra jungfruolja
- 50 g svarta oliver (urkärnade och finhackade)
- En nypa svartpeppar och lite kryddor, jag använde örter de Provence!
- Lite citronskal (valfritt, men ger en fin touch av fräschör)
Förberedelser:
- Blanda ricotta-fetabasen.
Blanda ricotta, smulad fetaost, grädde och olivolja i en skål. Om du föredrar en ultralen konsistens kan du gärna mixa allt. Jag älskar doften av olivolja i kombination med ost; det påminner mig omedelbart om sommaraperitifer vid havet. Tillsätt peppar och lite citronskal för att förstärka smakerna (citron är verkligen det lilla extra som gör hela skillnaden!). - Tillsätt oliverna.
Vänd försiktigt ner de hackade svarta oliverna i blandningen för att fördela bitarna jämnt. Oliverna ger en touch av sälta som kontrasterar fint mot mildheten hos ricotta och feta. Du kommer att se, varje sked är en härlig överraskning. - Häll blandningen i Ninja Creami-behållaren.
Häll över blandningen i Ninja Creami-behållaren och var noga med att inte fylla mer än MAX- (alltid en bra påminnelse för perfekt konsistens). Ställ sedan in blandningen i frysen i 24 timmar . Lite tålamod… men det är värt det! - Kör glassen med glassprogrammet.
När 24 timmar har gått, sätt in behållaren i Ninja Creami och starta "Glass" . Några minuter senare har du en underbart len glass med denna unika blandning av mandel, fetaost och oliver. - Tips för omcentrifugering:
Om konsistensen är för fast efter den första cykeln, använd omcentrifugeringsfunktionen för att göra den krämigare. För en ännu mjukare konsistens, tillsätt en skvätt olivolja eller lite grädde.
Mitt personliga tips:
Denna glass är perfekt serverad med färska örter som basilika eller timjan för en touch av fräschör. Till det kan du prova krutonger av rostat bröd, eller till och med en skvätt honung för de som gillar sött och salt! En liten skvätt balsamvinäger vid servering är också en kombination värd att prova för en extra touch av njutning. Jag lovar dig, det överraskar alltid gästerna!
Varsågod, din glass med ricotta, fetaost och svarta oliver är klar! Det är ett perfekt alternativ för en originell aperitif, med medelhavssmaker som verkligen är utöver det vanliga.
