Saffrans- och honungsglass är en efterrätt som kombinerar delikatess och exotism. Saffran , ofta med smeknamnet "rött guld", ger ett subtilt, varmt djup av smak, medan honung sötar allt med sin naturliga sötma . Den här glassen är idealisk för en speciell kväll och lägger till en touch av lyx och förfining till din efterrätt.
Ingredienser:
- 100 ml hel grädde
- 200 ml mjölk
- 2 msk honung (gärna en mild honung som akacia)
- 1 tsk saffranstrådar
- 1 matsked lönnsirap
- 1 tsk vaniljextrakt
Förberedelser:
- Infundera saffran :
Värm försiktigt upp grädden med saffransfilamenten i en liten kastrull. Låt värmas på låg värme i 5 minuter utan att koka, så att saffran kan tränga in och släppa sina aromer. När infunderad, ta bort från värmen och låt svalna. - Blanda med honung och socker :
Tillsätt honung, rörsocker och vaniljextrakt till den saffransinfunderade grädden. Blanda väl tills allt är blandat. Honungen och sockret kommer inte bara att mjuka upp glassen, utan också ge en fin krämig konsistens. - Infrysning :
Häll den här blandningen i Ninja Creami- och låt frysa i minst 24 timmar. - Förvandling till glass :
När beredningen är fryst, använd "Ice"-läget för Ninja Creami för att få en jämn och krämig konsistens.
Tips för servering:
- Elegant presentation : Servera saffransglassen i små koppar, och för en elegant finish, lägg till en extra klick honung på toppen. Du kan också dekorera med några rostade mandlar eller krossade pistagenötter för att lägga till krispigt.
- Perfekta kombinationer : Saffransglass passar perfekt med frukter som pocherat päron eller rostade fikon , som ger en söt och syrlig touch och balanserar glassens rikedom.
Varför är detta recept speciellt?
Saffran känd för sina rika, lätt bittra aromer. I kombination med honungens sötma skapar den en raffinerad och överraskande glass, både mjuk och varm. Denna saffrans- och honungsglass är perfekt för en romantisk kväll eller en speciell middag, och ger en touch av exotism och lyx till din meny.
Slutsats:
Saffran och honungsglass är en lyxig och delikat dessert, som överraskar med sina subtila smaker och varma sötma. Om du vill imponera med en original glasskreation är denna dessert den perfekta touchen för att avsluta en speciell kväll. Saffrans rikedom i kombination med honungs sötma skapar en explosion av smaker i munnen, vilket säkerligen kommer att lämna ett bestående intryck!
