Denna sorbet kombinerar surheten i grapefrukten med den örtartade färskheten i tarronen, naturligt söt med agavesirap för en hälsosam och uppfriskande efterrätt.
Ingredienser (lämplig för Ninja Creami -behållaren):
- 300 ml färsk grapefruktjuice (cirka 2 grapefrukt)
- 3 matskedar agavesirap (justering enligt din smak)
- 80 ml vatten
- 1 matsked färska tarronblad (justera efter din smak)
- 1 matsked citronsaft (valfritt för mer surhet)
- 1 liten nypa salt (valfritt)
Förberedelser:
- Förbered tarronsirapen
värma vattnet på medelhög värme i en liten kastrull. Tillsätt tarragonbladen och låt sjuda försiktigt i 5 minuter för att infusera smakerna. Ta bort elden och låt svalna. Filter Tarragon lämnar när infusionen har kylts. - Förbered grapefruktjuice
Tryck på grapefrukterna för att få 300 ml färsk juice. Tillsätt en matsked citronsaft för en mer tangy touch om du vill. - Blandar alla ingredienser
i en mixer, blandar grapefruktjuice, den kylda tarragon -infusionen, de 3 matskedarna av agavesirap och en liten nypa salt (valfritt). Blanda tills en homogen struktur. - Häll i Ninja Creami -behållaren
överför beredningen i Ninja Creami -behållaren utan att överskrida maxfyllningslinjen . - Frysning
placerar behållaren i frysen och låt den stå i 24 timmar . - Turbin med ninja creami
efter frysning, sätter in behållaren i ninja creami och använder "sorbet" för att få en smidig och krämig struktur. - Alternativet för
sorbet är för fast efter den första cykeln, använder "Respin" . Tillsätt cirka 30 ml vätska (som vatten eller lite mer grapefruktjuice) för att få en ännu mer krämig konsistens.
Mitt personliga tips:
Denna grapefrukt-Estragon-sorbet är perfekt i solo, men den går bra med röda frukter eller lite honung för att mjukgöra bitterheten i grapefrukt. Du kan också lägga till några orange zest för att ge ännu mer friskhet.
Detta är en mer naturlig version av denna sorbet, med agavesirap istället för socker, för en delikat och balanserad sötma!
