Hej allihopa! Idag delar jag med mig av mina viktigaste saker för att få ut det mesta av Ninja CREAMi. Sedan jag skaffade den har den här lilla pärlan förvandlat mitt kök till en glassmaskin för hemmabruk, och för er som frestas av "hemlagade" äventyr har jag förberett en lista med mina viktigaste saker: mellan praktiska tillbehör och ingredienser som gör skillnaden, ska jag berätta allt!
Viktiga tillbehör till Ninja CREAMi
Jag började utan många tillbehör, men jag insåg snabbt att vissa små saker gör livet så mycket enklare! Här är det viktigaste jag rekommenderar.
1. Ersättningsbehållare: Mitt tips för massor av smaker
Jag insåg snabbt att det var en riktig tidsbesparing att ha flera behållare. Ärligt talat, om man gillar att prova många smaker (som jag) är det ett måste! Det låter mig laga flera recept samtidigt, lägga dem i frysen och variera dem efter dagens humör. Tro mig, den dagen jag kände nöjet att kunna välja mellan en mangosorbet och en vanilj-chokladglass utan att behöva rengöra allt däremellan... det var en uppenbarelse!
2. Flexibel spatel: För att undvika att slösa bort något
Silikonspateln är ett litet tillbehör som jag älskar. Den låter dig skrapa varje hörn av skålen utan att repa, vilket är superpraktiskt för att få i dig varenda liten sked (och vi vet alla att de bästa bitarna ofta är de som sitter längst ner!). Dessutom gör den rengöringen snabb och effektiv.
3. Sked: För att presentationen är viktig
Jag vet, jag vet, man kan absolut använda en vanlig sked… men skopaskeden ger lite professionell touch som gör hela skillnaden, speciellt om man gillar att presentera Instagram-värdiga desserter! Skoporna är perfekt formade, och det är också mycket roligare att servera, speciellt när jag har vänner över eller gör fototester för bloggen.
4. Små skålar för pålägg: Min lilla glassbuffé
Jag fastnade för små skålar där jag lägger pålägg: nötter, färsk frukt, chokladspån, etc. Det är perfekt för att personliggöra varje glass och ge en rolig sida till provsmakningen. Dessutom kan alla välja vad de föredrar, och jag tycker att det ger en liten "hemlagad glassbar"-känsla!
5. Mattermometer: För perfektionister
Så, den här är inte absolut nödvändig, men om du gillar att experimentera med mer tekniska recept, som hemlagade glassbottnar, blir den snabbt användbar för att hålla rätt temperatur. Jag använder den ibland för att kontrollera temperaturen på mina blandningar när jag testar nya idéer.
De bästa ingredienserna för förstklassig hemlagad glass
Nu går vi vidare till ingredienserna! Jag delar med mig av mina måsten så att dina glassar inte bara blir goda utan också lite hälsosammare och mer personliga.
1. Grekisk yoghurt eller kokosmjölk: Krämig som du önskar
Om du letar efter textur är grekisk yoghurt din bästa vän! Den är tjock, krämig och perfekt för njutbara frysta yoghurtar utan grädde. Och för de som föredrar en exotisk touch är kokosmjölk fantastisk – den tillför en sötma och tropisk smak som passar till nästan allt, från mango till choklad.
2. Frysta frukter: Alltid redo och fulla av smak
Fryst frukt är grunden för fruktig, sockerfri glass. Jag har alltid jordgubbar, hallon, bananer och mango i frysen. Faktum är att när det är säsong älskar jag att frysa in min egen frukt för att behålla smaken på topp! Ett bra tips om du vill spara pengar och dra nytta av högsäsongen.
3. Honung, agavesirap och erytritol: Söta alternativ
Istället för att tillsätta socker använder jag ofta honung eller agavesirap för att söta min glass. Det ger en naturlig smak som passar riktigt bra med frukt. Och om jag verkligen vill ha en version utan tillsatt socker byter jag till erytritol, som sötar utan kalorier. Ett måste för mig när jag vill göra en lätt dessert.
4. Chokladbitar och kakao: För chokladberoende
Jag kan inte låta bli att lägga till chokladbitar i min glass! Oavsett om det är för en krispig touch eller för att göra en riktigt intensiv chokladglass, älskar jag att ha dem till hands. Ren kakao, å andra sidan, är perfekt för att ge djup utan att tillsätta socker. Dessutom gör det alltid ett uttalande när jag serverar choklad-hasselnötsglass!
5. Nötter, mandlar och torkad frukt: Den perfekta krispiga godbiten
För att ge extra textur slår inget krossade valnötter och mandlar. Jag tillsätter dem efter mixning för att hålla dem fina och krispiga. Det är utmärkt till grekisk yoghurt- och honungsglass, eller till och med för att ge en "gourmet"-touch till en enkel vaniljglass.
6. Naturliga smaker: Vanilj, kanel, citronskal
Naturliga smaker är den sista touchen! Jag använder vaniljpulver eller extrakt för att ge en söt smak utan att överdriva. Kanel är utmärkt i en höstglass med frukt, och citron- eller apelsinskal ger en fräschör som är perfekt för sorbet.
7. Grädde eller tjock mjölk: För en ultrarik konsistens
Om du vill ha ett riktigt krämigt resultat gör lite crème fraîche eller helmjölk hela skillnaden. För ett lättare alternativ använder jag växtbaserad grädde (soja eller mandel), vilket ger en mjuk konsistens utan att tynga ner den. Den är perfekt för mer lyxiga glassar, som choklad eller kola.
Toppings för att anpassa dina glassar
Och nu, det bästa till sist: påläggen! För hemlagad glass blir ännu bättre med lite extra touch.
- Färsk frukt : Jordgubbar, bananer, hallon, vad du än vill!
- Krossade nötter och mandlar : För krispighet
- Hemlagade såser : Fruktsås, kola, chokladsås
- Granola : Ja, det fungerar utmärkt med fryst yoghurt för en dessert-frukost-effekt.
- Kokosflingor : En exotisk touch som passar till nästan allt
Redo att skapa din egen glass?
Med dessa få tillbehör och ingredienser är du redo att förvandla ditt kök till en riktig hemlagad glassbar! Oavsett om du gillar lätt fryst yoghurt eller ultragod glass, har du allt du behöver för att anpassa dina recept och överraska dina smaklökar. Så ta fram Ninja CREAMi och låt din kreativitet flöda!
