Tonka Vanilla-Fève Ice Cream är en förfinad variant av den klassiska vaniljglassen. Tonkabönan, med sina något kryddig och söta aromer, ger en oväntad vridning till denna krämiga dessert. När du smakar det riskerar du att bli beroende!
Ingredienser:
- 200 ml lätt flytande grädde
- 100 ml helmjölk
- 1 Vanilla Pod (eller 2 matskedar vaniljextrakt)
- 1 tonka bönor (fin riven)
- 3 matskedar agave sirap (eller justerar efter din smak)
- 1 liten nypa salt (valfritt)
Förberedelser:
- Förbered vaniljinfusionen
i en kastrull, värm försiktigt mjölken och grädden med pendellans vaniljbod i hälften (eller vaniljextraktet) och den rivna tonkabönan. Låt infusera över låg värme i 10 minuter så att smakerna blandas väl och tar sedan bort från värmen. Om du använder vaniljbagen, glöm inte att skrapa frönen inuti innan du tar bort den. - Blanda ingredienserna
Ta bort vaniljpoden och låt mjölkkrämblandningen svalna lite. Tillsätt sedan agavesirapen och en nypa salt, rör sedan väl tills allt är väl integrerat. - Häll i Ninja Creami -behållaren
Häll denna förberedelse i din Ninja Creami -behållare, var noga med att inte överskrida maxfyllningslinjen . Placera den sedan i frysen i 24 timmar . - Turbin med glassprogrammet
efter 24 timmar, sätter in behållaren i Ninja Creami och väljer "glass" . Om några minuter får du en smidig glass rik på smaker! - Tip Respin
Om isen är lite för fast efter den första cykeln, använder "respin" för att mjukgöra strukturen. Vid behov kan du lägga till 30 ml mjölk för att få en ännu jämnare struktur.
Mitt personliga tips:
För att förbättra denna glass kan du följa den med några skurar av mörk choklad eller rostade hasselnötter för lite crunch. Och om du verkligen vill imponera på dina gäster, servera denna glass med ett hemlagat karamellnät för en ännu mer girig kontrast!
Tonka Vanilla-Fève Ice Cream är en enkel och sofistikerad efterrätt. Den unika doften av Tonka Bean ger ett otroligt djup till den klassiska sötma av vanilj, och tack vare Ninja Creami får du en krämig struktur som smälter i munnen. Det är ett verkligt nöje med varje bett!
