Du kan säga till dig själv att med alla dessa begränsningar- laktos , vegan , glutenfri -ice -grädde måste tappa sin smak eller konsistens. Men tänk igen! Med Ninja Creami kan du förbereda gourmet, krämig och helt anpassad glass. Inga fler kompromisser! Här är mina tips och recept för frysta desserter som kommer att tilltala alla, även till de mest skeptiska.
1. Grunderna som gör allt
För en glass som väl håller väl och som förblir krämig trots frånvaron av mejeriprodukter, måste du välja rätt bas. Grönsaksalternativen är perfekta för det, och dessutom ger de var och en sin personliga touch.
Mina favoritbaser:
- Kokosmjölk : krämig när som helst, perfekt för krämig is.
- Mandelmjölk : Lätt, idealisk för fruktig glass.
- Cashew Milk : Ultra mjuk och krämig, det är en av mina älsklingar.
Personligt tips: Jag älskar att använda kokosmjölk för min choklad eller karamellglass. Det ger en superrik struktur, men medan du är laktos och glutenfri
2. Söta
När vi pratar om vegan- och glutenfria glass, tänker vi ofta på naturliga kostymer. För att hålla girig utan att offra kvalitet kan du välja alternativ som lönnsirap , agavesirap eller till och med datum för en söt och naturlig smak.
Ingredienser att testa:
- Lönnsirap : För en något karamelliserad sötma.
- Kokosnötsocker : Perfekt för att lägga till lite karamellsmak.
- Datum : Naturligtvis söta, de ger också en intressant struktur.
Gourmet Tips: Innan du fryser din blandning, smak alltid! Om det är bra innan du fryser kommer det att förvandlas ännu mer till is.
3. En perfekt blandning för struktur
Ninja Creamis magi är dess förmåga att förvandla en växtbas till en perfekt krämig is. När din blandning är väl fryst, gå bara till "gelato" eller "sorbet" -läget för att få den här strukturen som vi älskar så mycket.
Mitt bonustips: Om din is kommer ut lite för fast, använder RE-SPIN för att göra det ännu jämnare. I två blandnings varv får du en nickelstruktur!
4. Receptidéer utan laktos, vegan och glutenfri
Med Ninja Creami kan du verkligen ha kul med smakerna, samtidigt som du respekterar dessa tre kriterier. Här är några enkla och ultravatiga idéer att testa:
- Chokladkokolokokolatis : blandning av kokosmjölk med kakaopulver och lite lönnsirap. Resultatet? En rik och gourmetglass som alla älskar.
- Vanilla-Amande is : Med mandelmjölk och vaniljextrakt får du en mjuk och subtilt söt glass.
- Mango-passion Sorbet : Använder mango och passionsfruktsaft för en uppfriskande sorbet utan laktos eller gluten.
5. Anpassa med fina pålägg
När din glass är klar kan du lägga till pålägg som inte bara kommer att smycka din efterrätt, utan också ge den crunch och ännu fler smaker.
Gluten -fria och veganska toppingsidéer:
- Grillad pecan
- Laktosfri mörk choklad
- Riven kokosnöt
- Röd frukt coulis
Mitt personliga tips: lägger till några bitar av glutenfri granola på din spegel för en crunchy och gourmetkontrast. Det fungerar varje gång!
Slutsats
Gör laktosfri , vegan och glutenfri har aldrig varit enklare med ninja creami . Med rätt grönsaksbaser och lite kreativitet kan du skapa glassar så gourmet som de som finns i butikerna, men anpassade till alla dieter. Testa dessa recept och överraska dina gäster med frysta desserter som inte kommer att kompromissa med smak!
