Jag minns att jag upptäckte den här saltade glassen med wasabismak på brunch, serverad på avokadotoast med lax, och jag tyckte den var otroligt originell. Wasabin ger en uppfriskande, syrlig kick som är en trevlig överraskning. Det är den typen av glass som ger en kreativ touch till vilken salta rätt som helst.
Ingredienser:
- 200 ml hel flytande grädde
- 100 ml helmjölk
- 1 matsked wasabipasta (anpassa efter smak)
- 1 matsked agavesirap eller honung (för att balansera wasabis styrka)
- 1 tesked sojasås (för att förstärka den salta smaken)
- 1 liten nypa salt (valfritt)
Förberedelser:
- Blanda den krämiga basen.
Blanda vispgrädde, mjölk, agavesirap (eller honung) och sojasås i en skål. Tillsätt en nypa salt om du vill förstärka de salta smakerna. - Tillsätt wasabi.
Rör ner wasabipastan, men var försiktig: alla wasabipastor är inte likadana; vissa är starkare än andra. Det är superviktigt att smaka blandningen innan du fryser in den för att se om du gillar smaken och justera den vid behov. Om wasabi är för stark, tveka inte att använda mindre. - Blanda allting.
Vispa försiktigt blandningen så att den är helt homogen. - Häll i Ninja Creami-behållaren.
Häll över blandningen i Ninja Creami-behållaren, se till att inte fylla över MAX- , och ställ in i frysen i 24 timmar . - Kör ihop med Ninja Creami.
Efter frysning, sätt in behållaren i Ninja Creami och använd "Glass" . Några minuter senare har du perfekt krämig glass med precis rätt mängd syrlighet. - Tips för återsnurrning:
Om glassen är för fast, använd "Återsnurrning" och tillsätt cirka 30 ml mjölk för att göra konsistensen slätare.
Mitt personliga tips:
Den här glassen är fantastisk till rökt lax eller på avokadotoast, precis som jag smakade den första gången. Glöm inte att testa blandningen innan du fryser in den för att justera wasabiblandningen efter din smak. Lite limeskal och några rostade sesamfrön kan också ge en fin krispig kontrast.
Denna saltade wasabiglass är ett djärvt val, men så god! Med Ninja Creami är konsistensen perfekt och wasabis kryddighet är välbalanserad, förutsatt att du smakar den innan du fryser in den för att undvika överraskningar. Det är en dessert (eller ett tillbehör) som garanterat kommer att överraska och imponera!
