Le coulis de cerise est une touche sucrée et acidulée qui transforme instantanément n’importe quelle glace en un dessert gourmand et rafraîchissant. Que ce soit pour accompagner une glace à la vanille, au chocolat ou même une glace au yaourt, ce coulis est parfait pour apporter une explosion de saveurs fruitées. Facile à préparer, il peut être utilisé en nappage ou pour des marbrures gourmandes dans tes créations glacées.
Ingrédients :
- 300 g de cerises dénoyautées (fraîches ou surgelées)
- 50 g de sucre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe d’eau
Préparation :
- Prépare les cerises
Si tu utilises des cerises fraîches, commence par les dénoyauter. Si elles sont surgelées, laisse-les décongeler légèrement avant de les utiliser. - Fais cuire les cerises
Mets les cerises, le sucre, le jus de citron et l’eau dans une petite casserole. Fais chauffer à feu moyen pendant environ 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que les cerises soient bien tendres et commencent à libérer tout leur jus. Remue de temps en temps pour éviter que le mélange n’accroche au fond de la casserole. - Mixage
Une fois les cerises bien cuites, mixe-les avec un mixeur plongeant ou dans un blender jusqu’à obtenir une texture lisse. Si tu préfères un coulis sans morceaux, passe-le au tamis ou à une passoire fine pour retirer les petites peaux et obtenir un coulis bien fluide. - Laisse refroidir
Laisse le coulis refroidir avant de le verser dans un récipient hermétique. Tu peux le conserver au réfrigérateur pendant environ une semaine.
Astuce Ninja Creami :
Ce coulis de cerise est parfait pour napper une glace à la vanille, au chocolat, ou au yaourt réalisée avec ton Ninja Creami. Si tu veux jouer la carte de la gourmandise, essaie-le aussi sur une glace à la pistache ou au caramel, pour un contraste fruité et riche en saveurs. Pour les plus audacieux, ajoute une cuillère de ce coulis dans un sundae glacé pour une explosion de fraîcheur fruitée !
Et voilà, un coulis de cerise maison simple et délicieux qui va ajouter une touche de fruité à toutes tes glaces Ninja Creami. Une recette facile à réaliser qui apportera une belle couleur et un goût irrésistible à tes desserts glacés.
