Oui et non ! Techniquement oui mais il est souvent préférable de mixer les fruits avec un peu de liquide avant de congeler la préparation. Cela permet d’obtenir une base plus homogène et un sorbet plus lisse après le passage dans le Ninja Creami. Mixer les fruits congelés peut endommager la machine sur le long terme.

L’astuce la plus simple consiste à goûter la préparation avant de la congeler. Si elle est trop acide, tu peux ajouter un peu de sucre ou de sirop d’agave. Si elle est déjà bien sucrée grâce aux fruits, tu peux au contraire réduire la quantité de sucre dans la recette.

La texture dépend beaucoup de l’équilibre entre fruits, sucre et liquide. Les fruits riches en fibres comme la mangue ou la banane donnent souvent des sorbets plus crémeux. Ajouter un peu de sucre, de sirop d’agave ou un petit peu de liquide peut aussi aider à améliorer la texture.

Le pot du Ninja Creami Deluxe est plus grand que celui du modèle classique. En général, on peut utiliser environ 400 à 500 g de fruits pour un sorbet. On ajoute ensuite 50 à 150 ml de liquide (eau, jus de fruit ou lait végétal selon la recette). Si tu adaptes une recette prévue pour le Ninja Creami classique, il suffit souvent d’augmenter légèrement les quantités pour remplir correctement le pot.

De nombreux fruits permettent de préparer des sorbets délicieux avec le Ninja Creami. Les fruits rouges comme la fraise, la framboise ou les mélanges de fruits rouges donnent des sorbets très parfumés. La mangue, l’ananas ou la pêche permettent d’obtenir une texture particulièrement onctueuse. Les agrumes comme le citron apportent une note plus rafraîchissante et légèrement acidulée. L’idéal est d’utiliser des fruits bien mûrs afin d’obtenir un sorbet naturellement plus sucré et plus savoureux.