Ce sirop de chocolat rose est réalisé à partir de chocolat Ruby, un chocolat naturellement rose aux notes fruitées. Sa jolie teinte et son goût délicat en font un sirop parfait pour napper des glaces ou décorer des desserts tout en apportant une touche visuelle surprenante.
Ingrédients :
- 150 g de chocolat Ruby (ou du chocolat blanc avec quelques gouttes de colorant rose)
- 200 ml de lait entier
- 100 g de sucre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
- 1 cuillère à soupe de crème liquide (facultatif, pour plus d’onctuosité)
Préparation :
- Fais chauffer le lait et le sucre
Dans une petite casserole, mélange le lait et le sucre. Fais chauffer à feu doux en remuant constamment jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Ne fais pas bouillir, mais chauffe doucement pour que le mélange soit homogène. - Ajoute le chocolat Ruby
Retire la casserole du feu et ajoute le chocolat Ruby coupé en morceaux. Laisse-le fondre dans le mélange chaud pendant quelques minutes, puis remue jusqu’à obtenir une sauce lisse et crémeuse. - Ajoute la vanille et la crème (facultatif)
Pour un goût encore plus doux et une texture plus crémeuse, tu peux ajouter l’extrait de vanille et une cuillère à soupe de crème liquide. Remue bien pour incorporer. - Laisse refroidir
Laisse le sirop refroidir à température ambiante avant de le verser dans un pot hermétique. Il se conserve au réfrigérateur pendant environ une semaine.
Mon Astuce Perso :
Ce sirop de chocolat rose est parfait pour napper une glace à la vanille ou aux fruits rouges avec le Ninja Creami. Il est également délicieux pour marbrer des glaces crémeuses ou décorer des crêpes glacées. Si tu n’as pas de chocolat Ruby, tu peux utiliser du chocolat blanc et y ajouter quelques gouttes de colorant rose pour obtenir un effet similaire !
Voilà, un sirop de chocolat rose maison unique et original, parfait pour apporter une touche colorée et gourmande à toutes tes créations glacées Ninja Creami et desserts préférés.
