Si tu cherches une touche originale et herbacée pour napper tes glaces ou agrémenter des desserts, le sirop de romarin est un must ! Ce sirop surprenant allie la fraîcheur des herbes avec une douceur subtile, parfait pour marier avec des glaces réalisées avec le Ninja Creami, ou même pour des cocktails !
Ingrédients :
- 250 ml d’eau
- 200 g de sucre
- 2 à 3 brins de romarin frais
- 1 cuillère à soupe de jus de citron (facultatif, pour un petit boost d’acidité)
Préparation :
- Fais chauffer l’eau et le sucre
Dans une petite casserole, mélange l’eau et le sucre. Fais chauffer à feu moyen en remuant régulièrement jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous. - Ajoute le romarin
Une fois le sucre dissous, ajoute les brins de romarin frais dans la casserole. Laisse infuser à feu doux pendant environ 10 minutes. Le romarin va libérer ses arômes et parfumer délicatement le sirop. - Ajoute le jus de citron (facultatif)
Si tu veux apporter un petit coup de fraîcheur acidulée à ton sirop, ajoute une cuillère à soupe de jus de citron. Ça équilibre la douceur du sirop et donne encore plus de peps. - Filtre le sirop
Retire les brins de romarin et passe le sirop à travers une passoire fine pour éliminer tous les résidus d’herbes. - Laisse refroidir
Laisse refroidir le sirop à température ambiante avant de le verser dans un récipient hermétique. Il se conserve bien au frigo pendant environ une semaine.
Mon Astuce Perso :
Ce sirop de romarin est un vrai délice sur une glace à la vanille ou au yaourt réalisée avec le Ninja Creami. Il apporte un petit twist herbacé vraiment original ! Pour les plus audacieux, essaie de marbrer ce sirop dans une glace au citron ou même un sorbet aux fruits rouges pour un contraste étonnant. Et si tu aimes les cocktails, ce sirop se marie parfaitement avec du gin tonic ou une limonade maison !
Voilà un sirop qui change de l’ordinaire et apporte une touche aromatique unique à tes desserts glacés. Avec ce sirop de romarin maison, tes créations Ninja Creami seront plus surprenantes et sophistiquées que jamais !
