Le mélange citron-menthe, c’est la combinaison parfaite entre fraîcheur et acidité. Ce sirop est un régal pour napper des glaces réalisées avec le Ninja Creami, mais aussi pour agrémenter des sorbets ou des boissons rafraîchissantes. Avec sa fraîcheur vivifiante, c’est un incontournable de l’été, mais qui peut aussi sublimer des desserts plus hivernaux.
Ingrédients :
- 250 ml d’eau
- 200 g de sucre
- 1 citron (zeste + jus)
- 5 à 6 feuilles de menthe fraîche
- 1 cuillère à soupe de jus de citron supplémentaire (facultatif, pour un goût plus acidulé)
Préparation :
- Fais chauffer l’eau et le sucre
Dans une petite casserole, mélange l’eau et le sucre. Fais chauffer à feu moyen en remuant jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous. - Ajoute le zeste et le jus de citron
Ajoute le zeste du citron ainsi que son jus dans la casserole. Cela va déjà donner une belle note acidulée au sirop. - Ajoute la menthe
Ajoute les feuilles de menthe fraîches dans la casserole. Laisse infuser doucement à feu doux pendant environ 10 minutes pour que la menthe libère ses arômes. - Ajoute le jus de citron supplémentaire (facultatif)
Si tu veux un sirop encore plus acidulé et rafraîchissant, ajoute une cuillère à soupe supplémentaire de jus de citron en fin de cuisson. - Filtre le sirop
Passe le mélange à travers une passoire fine pour retirer les feuilles de menthe et le zeste de citron. - Laisse refroidir
Laisse refroidir à température ambiante avant de verser le sirop dans un récipient hermétique. Il se conserve bien au réfrigérateur pendant environ une semaine.
Mon Astuce Perso :
Ce sirop citron-menthe est parfait pour napper une glace à la vanille ou au yaourt avec le Ninja Creami. Il se marie également à merveille avec un sorbet citron ou même une glace aux fruits rouges pour un contraste frais et fruité. Et si tu aimes les boissons estivales, ce sirop est parfait pour une limonade maison ou un mojito sans alcool pour un rafraîchissement total !
Voilà une recette simple mais ultra-fraîche pour ajouter une touche acidulée et herbacée à tes créations glacées Ninja Creami. Avec ce sirop citron-menthe, tes desserts et boissons seront encore plus rafraîchissants et pleins de peps !
