La glace vanille avec éclats de pistache est une recette qui allie la douceur classique de la vanille à la gourmandise croquante des pistaches. Ce duo apporte une texture et des saveurs contrastées qui rendent ce dessert aussi délicieux que raffiné. Avec le Ninja Creami, tu obtiendras une texture crémeuse à souhait, enrichie de petits éclats de pistache à chaque bouchée !
Ingrédients :
- 200 ml de crème liquide entière
- 200 ml de lait entier
- 3 cuillères à soupe de sirop d’agave (ou ajuste selon ton goût)
- 1 gousse de vanille (ou 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille)
- 50 g de pistaches (grossièrement hachées)
- 1 petite pincée de sel (facultatif)
Préparation :
- Prépare la base vanille
Dans une casserole, fais chauffer doucement le lait et la crème avec la gousse de vanille fendue en deux (ou l’extrait de vanille). Si tu utilises la gousse, gratte bien les graines à l’intérieur pour extraire tout l’arôme. Laisse infuser quelques minutes à feu doux, puis retire du feu et laisse refroidir légèrement. - Mélange les ingrédients
Une fois la préparation lait-crème infusée, ajoute le sirop d’agave et une pincée de sel. Mélange bien pour que tout soit bien incorporé. - Verse dans le récipient Ninja Creami
Transfère cette préparation vanille dans le récipient du Ninja Creami en faisant attention de ne pas dépasser la ligne MAX FILL. Ensuite, direction le congélateur pour 24 heures. - Turbine avec le programme Ice Cream
Après 24 heures d’attente (la partie difficile !), insère le récipient dans le Ninja Creami et sélectionne le programme « Ice Cream ». Ta glace à la vanille va sortir ultra crémeuse, avec un parfum de vanille bien prononcé. - Ajoute les éclats de pistache avec le mode Extra
Pour incorporer les éclats de pistache sans les broyer complètement, utilise la fonction « Mix-In ». Ajoute les pistaches hachées dans la glace et mélange doucement pour qu’elles soient bien réparties sans perdre leur croquant. - Astuce Respin
Si la texture est un peu trop ferme, pas de souci, utilise l’option « Respin » pour l’adoucir. Si nécessaire, tu peux ajouter un peu de lait pour rendre la glace encore plus lisse.
Mon Astuce Perso :
Pour encore plus de gourmandise, tu peux ajouter un filet de miel sur ta glace avant de servir, ou même parsemer quelques éclats de pistaches supplémentaires sur le dessus. Le croquant des pistaches se marie à merveille avec la douceur crémeuse de la vanille, et si tu veux aller plus loin, tu peux ajouter des fruits secs comme des amandes grillées pour un peu plus de texture.
La glace vanille avec éclats de pistache est un dessert simple mais incroyablement raffiné. L’alliance entre la vanille douce et crémeuse et le croquant des pistaches en fait un vrai régal. Avec le Ninja Creami, tu obtiendras une glace à la texture parfaite, à déguster sans modération !
