La glace au mascarpone avec morceaux de fraises est un pur délice crémeux et fruité. Le mascarpone apporte une texture ultra-riche et soyeuse, tandis que les fraises fraîches ajoutent des éclats de douceur acidulée. Avec le Ninja Creami et la fonction Extra, tu obtiendras des morceaux de fraises bien répartis sans qu’ils perdent leur texture.
Ingrédients :
- 150 g de mascarpone
- 200 ml de lait entier
- 2 cuillères à soupe de sirop d’agave (ou ajuste selon ton goût)
- 100 g de fraises fraîches (coupées en petits morceaux)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
- 1 petite pincée de sel (facultatif)
Préparation :
- Mélange la base au mascarpone
Dans un bol, mélange le mascarpone, le lait, le sirop d’agave et l’extrait de vanille (si tu veux un petit plus gourmand). Utilise un fouet pour bien lisser la préparation afin qu’il n’y ait pas de grumeaux, et que le mascarpone soit bien incorporé. La base doit être bien crémeuse. - Verse dans le récipient Ninja Creami
Transfère cette préparation dans le récipient du Ninja Creami, en veillant à ne pas dépasser la ligne MAX FILL. Place-le ensuite au congélateur pendant 24 heures. - Turbine avec le programme Ice Cream
Une fois les 24 heures écoulées, insère le récipient dans le Ninja Creami et sélectionne le programme « Ice Cream ». En quelques minutes, tu obtiendras une glace au mascarpone bien crémeuse, parfaite pour accueillir les morceaux de fraises. - Astuce Respin
Si la texture est un peu trop ferme après le premier cycle, utilise l’option « Respin » et ajoute un peu de lait pour la rendre encore plus onctueuse. - Ajoute les morceaux de fraises avec le mode Extra
Une fois la glace prête, ajoute les morceaux de fraises fraîches dans le récipient et utilise le mode « Mix-In » pour bien répartir les fraises dans la glace sans les broyer. Cette étape garantit que tu auras des éclats de fraises à chaque bouchée, tout en préservant leur texture.
Mon Astuce Perso :
Pour rendre cette glace encore plus gourmande, n’hésite pas à ajouter quelques feuilles de basilic finement hachées pour un twist frais, ou un filet de coulis de fraises sur le dessus avant de servir. Si tu veux plus de croquant, des éclats de biscuits sablés feront aussi des merveilles avec la douceur du mascarpone et l’acidité des fraises.
La glace au mascarpone avec morceaux de fraises est un pur régal pour les amateurs de desserts crémeux et fruités. La douceur et la richesse du mascarpone se marient parfaitement avec la fraîcheur des fraises. Grâce au Ninja Creami, tu obtiens une texture lisse et onctueuse, avec des morceaux de fraises bien présents pour encore plus de gourmandise à chaque cuillère !
