Ah, la glace pistache avec éclats de framboise, c’est un peu comme un combo gagnant pour les papilles. La douceur onctueuse de la pistache, avec ce petit twist acidulé des framboises… ça fait tout de suite vibrer l’assiette ! Si tu cherches à impressionner sans trop te casser la tête, cette recette est idéale. Et le Ninja Creami, c’est un peu la baguette magique qui fait que tout est parfait à chaque fois. Alors, prêt à te lancer ?
Ingrédients :
- 100 g de pâte de pistache (ou si tu veux faire maison, 100 g de pistaches broyées)
- 200 ml de lait entier
- 100 ml de crème liquide entière
- 2 cuillères à soupe de sirop d’agave (ou plus, si tu as la dent sucrée)
- 100 g de framboises fraîches (coupées en petits morceaux pour les éclats)
- 1 petite pincée de sel (si tu aimes relever un peu les saveurs)
Préparation :
- Prépare la base pistache
Je te conseille d’utiliser de la bonne pâte de pistache (le truc bien vert et onctueux), mais si tu veux faire maison, broie des pistaches nature, c’est un régal aussi. Mélange le lait entier, la crème, la pâte de pistache et le sirop d’agave dans un bol. Fouette bien pour avoir une belle texture lisse. À ce stade, tu vas déjà sentir la pistache… difficile de ne pas y goûter ! - Verse dans le récipient Ninja Creami
Verse le tout dans le récipient du Ninja Creami sans dépasser la ligne MAX FILL (un classique du Creami, mais super important !). Mets au congélo pendant 24 heures – je sais, c’est la partie la plus difficile… l’attente. - Turbine avec le programme Ice Cream
Le lendemain, c’est le grand moment. Tu lances le programme « Ice Cream » et voilà, la magie opère. En quelques minutes, tu obtiens une glace pistache à tomber. C’est crémeux, parfumé, et la texture est juste parfaite. - Ajoute les éclats de framboise avec le mode Extra
Et maintenant, la partie fun : les framboises. Utilise la fonction « Mix-In » pour ajouter les morceaux de framboise et les incorporer sans les détruire. C’est ce qui va faire la différence entre une simple glace et une explosion de textures et de saveurs. Les framboises ajoutent ce petit coup d’acidité qui vient sublimer la douceur de la pistache. - Astuce Respin
Si la texture est un peu trop ferme à ton goût, tu connais la solution : un petit Respin, avec un peu de lait en plus si besoin, et ta glace sera aussi douce qu’un nuage.
Mon Astuce Perso :
Ce que j’adore, c’est ajouter quelques pistaches grillées pour apporter encore plus de croquant, ou un filet de miel pour une touche gourmande supplémentaire. Et si tu veux vraiment jouer la carte de la fraîcheur, un petit zeste de citron par-dessus… waouh, ça change tout !
Cette glace pistache avec éclats de framboise, c’est vraiment un dessert qui a tout bon : c’est frais, c’est crémeux, et ça surprend à chaque bouchée. Le Ninja Creami fait tout le boulot pour te donner une texture impeccable, et toi, tu profites du résultat. Allez, lance-toi, je te garantis que cette recette va devenir un de tes classiques de l’été !
