Glace Vanille Abricot avec Morceaux d’Abricot

Cette glace vanille abricot avec morceaux d’abricots est le dessert parfait pour les amoureux de fruits et de douceur. On mixe une partie des abricots pour intégrer leur saveur à la glace, et on garde des morceaux entiers pour des petites surprises fruitées dans chaque cuillère.

Ingrédients :

• 200 ml de lait entier
• 200 ml de crème liquide entière
• 2 cuillères à soupe de sirop d’agave (ajuste selon ton goût)
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille (ou les graines d’une gousse de vanille pour une saveur plus intense)
• 150 g d’abricots frais ou surgelés (dénoyautés et divisés en deux parties : une partie mixée, une partie en morceaux)
• Une pincée de sel (optionnelle, mais ça intensifie les saveurs)

Préparation :

1. Prépare la base vanille-abricot
   Dans un bol, mélange le lait entier, la crème, le sirop d’agave et l’extrait de vanille. Mixe environ 100 g d’abricots avec ce mélange pour bien incorporer la saveur des abricots dans la base de la glace. À ce stade, le parfum de la vanille et des abricots va te mettre l’eau à la bouche !
2. Ajoute les morceaux d’abricots
   Coupe les 50 g restants d’abricots en petits morceaux et ajoute-les délicatement dans la base. Mélange pour bien les répartir sans les écraser. Ces morceaux d’abricot vont se congeler dans la glace et offrir un contraste de textures agréable.
3. Verse dans le récipient Ninja Creami
   Transfère la préparation dans le récipient du Ninja Creami, en faisant attention à ne pas dépasser la ligne MAX FILL. Mets ensuite le récipient au congélateur pendant 24 heures. Oui, je sais, c’est long, mais cette attente est la clé pour obtenir une texture parfaite !
4. Turbine avec le programme Ice Cream
   Le lendemain, insère le récipient dans le Ninja Creami et lance le programme « Ice Cream ». En quelques minutes, tu auras une glace crémeuse avec des morceaux d’abricot, pour un plaisir fruité et gourmand.
5. Astuce Respin
   Si la glace est un peu trop ferme après le premier cycle, utilise l’option Respin pour adoucir la texture. Si besoin, ajoute un petit peu de lait (environ 30 ml) pour ajuster la consistance.

Mon Astuce Perso :

Pour sublimer cette glace, je te conseille de l’accompagner d’un filet de miel ou de quelques éclats de biscuits sablés pour ajouter une touche croquante. Un peu de basilic frais ou de menthe hachée est également une idée sympa pour accentuer les saveurs estivales. Chaque cuillère sera une petite surprise entre la vanille crémeuse et les morceaux d’abricot sucrés et acidulés.

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Et voilà, ta glace vanille abricot avec morceaux d’abricots est prête à être dégustée ! C’est une glace rafraîchissante, douce et pleine de surprises fruitées. Le Ninja Creami te garantit une texture onctueuse et homogène, avec des petits morceaux d’abricots qui ajoutent une vraie touche estivale. Bon appétit !