La glace ricotta courgettes est une option douce et légère, parfaite pour un apéritif ou une entrée originale. La saveur subtile de la courgette se marie parfaitement avec la texture crémeuse et douce de la ricotta, créant un mélange délicat et rafraîchissant. C’est une glace idéale pour les amateurs de saveurs végétales et fraîches.
Ingrédients :
- 200 g de courgettes (cuites à la vapeur ou grillées et refroidies)
- 200 g de ricotta
- 100 ml de lait
- Une pincée de sel
- poivre
- Quelques feuilles de basilic ou de menthe (facultatif, pour une touche de fraîcheur)
Préparation :
- Prépare la base ricotta courgettes
Dans un blender, mixe les courgettes cuites avec la ricotta, la crème, le sel, le poivre et les feuilles de basilic ou de menthe si tu souhaites ajouter une note herbacée. Mixe bien jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène. - Verse dans le récipient Ninja Creami
Transfère la préparation dans le récipient du Ninja Creami, en prenant soin de ne pas dépasser la ligne MAX FILL. Place le récipient au congélateur pendant 24 heures pour que la glace prenne bien. - Turbine avec le programme Ice Cream
Le lendemain, insère le récipient dans le Ninja Creami et lance le programme « Ice Cream ». En quelques minutes, tu auras une glace onctueuse et crémeuse, avec ce goût subtil de courgette et la douceur de la ricotta. - Astuce Respin
Si la texture est trop ferme après le premier cycle, utilise l’option Respin pour obtenir la consistance idéale. Ajoute un filet de crème (environ 30 ml) si nécessaire pour un résultat encore plus crémeux.
Mon Astuce Perso :
Cette glace se marie très bien avec des légumes grillés ou même des tranches de pain toasté. Pour une touche de croquant, essaie de saupoudrer quelques graines de tournesol ou de courge sur le dessus juste avant de servir. Et pour une présentation élégante, ajoute un filet d’huile d’olive extra vierge ou un peu de zeste de citron pour rehausser les saveurs et apporter un contraste acidulé.
Voilà, ta glace ricotta courgettes est prête ! Cette glace délicate et fraîche est idéale pour un apéritif ou une entrée, offrant une nouvelle façon de savourer les courgettes en été. Bon appétit !
