Si, comme moi, vous adorez les glaces maison mais que vous manquez parfois de temps pour les préparer, le Ninja CREAMi est un véritable allié ! Avec quelques astuces simples, il est possible de réduire le temps de préparation tout en obtenant une texture parfaite. Voici mes conseils pour des glaces express, parfaites pour une envie de douceur instantanée.
1. Utiliser des Ingrédients Prêts à l’Emploi
L’astuce numéro un pour gagner du temps est d’utiliser des ingrédients déjà prêts et de qualité. Quelques options simples et efficaces :
Fruits surgelés : Les fruits surgelés sont parfaits pour des glaces fruitées et naturelles en un rien de temps. Vous n’avez qu’à les mélanger avec un peu de lait, yaourt ou jus de fruits et à les transformer en sorbet express.
Yaourt grec ou yaourt végétal : Pour des glaces crémeuses, utilisez du yaourt grec ou du yaourt végétal. Ils sont épais et se prêtent bien à une texture onctueuse, sans avoir besoin d’ajouter d’autres bases. Mélangez avec un édulcorant naturel ou des fruits pour un dessert rapide et délicieux.
Purées de fruits : Les purées de fruits toutes prêtes sont idéales pour un gain de temps. Que ce soit de la mangue, des fraises ou des framboises, elles se transforment en sorbet en quelques minutes avec le Ninja CREAMi.
2. Congeler en Petites Portions
Une autre astuce pour une préparation rapide est de congeler vos ingrédients en petites portions. En utilisant des quantités plus petites, le mixage est plus rapide et la glace prend une texture parfaite sans cristaux.
Mini-récipients : Préparez vos mélanges en avance et congelez-les dans de petits récipients. Cela vous permet de sortir juste la portion nécessaire, idéale si vous voulez une glace individuelle.
3. Préparer des Bases de Glace en Avance
Si vous aimez les glaces maison, préparer une base de glace en grande quantité est une excellente façon de gagner du temps. Vous pouvez ainsi sortir vos bases, les customiser à chaque fois et obtenir des saveurs variées sans recommencer la préparation de zéro.
Base à la vanille : Préparez une base simple de glace à la vanille avec du lait, de la crème, un édulcorant et un peu d’extrait de vanille. Congelez en portions et ajoutez des mix-ins comme des morceaux de chocolat ou des fruits selon vos envies.
Base de yaourt : Mélangez du yaourt nature avec du miel ou du sirop d’agave, puis congelez en portions. Vous pourrez facilement y ajouter des fruits ou des noix pour varier les plaisirs.
Base fruitée : Une purée de fruits mélangée avec un peu de sucre ou de miel est idéale pour un sorbet express. Congelez en petites portions et utilisez-les comme base pour un sorbet rapide en ajoutant d’autres fruits ou un filet de jus de citron.
4. Utiliser le Mode « Respin » pour Ajuster la Texture
Le Ninja CREAMi est équipé de la fonction « Respin » qui permet d’obtenir une texture parfaite en quelques secondes, sans ajout d’ingrédients. Si votre glace est trop ferme, un cycle de « Respin » permet de l’assouplir instantanément.
Petite astuce : Si la glace semble trop dure, ajoutez un filet de lait ou de crème et relancez le mode « Respin ». En moins de deux minutes, votre glace sera lisse et crémeuse, prête à être dégustée !
5. Ajouter des Mix-Ins à la Dernière Minute
Les mix-ins ajoutent une touche de saveur et de texture sans rallonger le temps de préparation. Voici quelques idées rapides :
Pépites de chocolat : Ajoutez des pépites directement dans la glace après le mixage. Elles apportent du croquant et un goût chocolaté irrésistible.
Morceaux de fruits frais : Ajoutez des petits morceaux de fruits frais, comme des fraises, des bananes ou des mangues, pour une glace gourmande et colorée. Ils s’intègrent facilement sans nécessiter de préparation supplémentaire.
Noix, graines et granola : Pour un peu de croquant, saupoudrez votre glace de noix concassées, de graines ou de granola. C’est rapide, facile et cela change tout !
6. Utiliser des Édulcorants Liquides pour un Mixage Rapide
Les édulcorants liquides, comme le miel, le sirop d’agave ou le sirop d’érable, se mélangent rapidement et évitent l’ajout de cristaux de sucre. C’est une solution parfaite pour une glace rapide, car vous n’avez pas besoin de passer des minutes à bien dissoudre le sucre. En plus c’est trés efficace pour améliorer la texture de la glace au dernier moment avec le mode Respin !
Astuce : Si vous voulez sucrer votre glace sans sucre raffiné, optez pour un filet de miel ou de sirop d’agave. En plus de se mélanger facilement, ces édulcorants apportent un goût subtil qui complète bien les saveurs de fruits ou de chocolat.
7. Ramollir Légèrement avant le Mixage pour Accélérer le Processus
Si vous avez du mal à mixer des bases très dures, laissez-les reposer à température ambiante pendant 5 à 10 minutes avant de les placer dans le Ninja CREAMi. Cela ramollit légèrement la préparation, ce qui facilite le mixage et garantit une texture lisse en moins de temps.
8. Conserver les Restes de Glace en Portions Individuelles
Si vous avez des restes, stockez-les en portions individuelles dans des petits pots. Non seulement cela permet d’éviter le gaspillage, mais c’est aussi pratique pour des glaces express. Il vous suffit de sortir une portion, de la passer dans le Ninja CREAMi, et le tour est joué !
9. Personnaliser les Bases Préparées pour Varier les Plaisirs
En préparant une base de glace neutre à l’avance (par exemple, à la vanille ou au yaourt), vous pouvez ajouter différentes saveurs à chaque utilisation. En ajoutant des mix-ins comme du cacao, des arômes ou des fruits, vous avez une nouvelle glace sans avoir à tout recommencer. Pratique, rapide et toujours délicieux !
Avec ces astuces, préparer des glaces maison express avec le Ninja CREAMi devient un jeu d’enfant. Entre l’utilisation d’ingrédients prêts, le pré-mélange en petites portions et les astuces pour optimiser la texture, vous avez toutes les clés pour des glaces rapides et onctueuses à chaque fois.
