Envie d’une glace qui sort vraiment de l’ordinaire ? Cette glace carotte-cumin est parfaite pour apporter une touche de fraîcheur et de surprise à un brunch ou même pour accompagner des plats salés. Le goût sucré naturel de la carotte se marie incroyablement bien avec la note chaude et légèrement épicée du cumin. Elle est parfaite pour ceux qui aiment l’originalité dans leur assiette !
Ingrédients
- 300 g de carottes (environ 3-4 carottes moyennes)
- 30 g de carottes rapées
- 100 ml de crème liquide entière (ou crème végétale pour une option sans lactose)
- 100 ml de lait entier (ou lait végétal)
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- Une pincée de sel
Préparation
- Cuire les carottes
Commence par éplucher et couper les carottes en rondelles. Fais-les cuire à la vapeur ou dans de l’eau bouillante pendant environ 15-20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres. Une fois cuites, laisse-les refroidir un peu. - Mixer avec les autres ingrédients
Dans un blender, mixe les carottes avec la crème, le lait, le cumin et une petite pincée de sel. Le cumin apporte une belle profondeur de saveur, mais n’hésite pas à ajuster selon tes goûts. Mixe bien jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène. - Congélation avec le Ninja Creami
Verse la préparation dans le récipient du Ninja Creami en ne dépassant pas la ligne MAX FILL. Couvre et laisse au congélateur pendant 24 heures pour une bonne prise. - Turbiner la glace
Une fois la préparation bien congelée, insère le récipient dans le Ninja Creami et sélectionne le programme Ice Cream. Ajouter les carottes rapées au dernier moment pour ajouter de la texture. Si la glace est trop ferme, utilise l’option Respin pour obtenir la consistance idéale.
Dégustation
Cette glace carotte-cumin se marie parfaitement avec une salade de légumes croquants, une soupe froide, ou même avec des plats à base de poisson pour une touche de contraste. Pour un brunch, je l’aime bien servie avec quelques crackers ou des morceaux de pain pita, ça change complètement des saveurs habituelles ! C’est une glace surprenante, à la fois douce et épicée, qui fera son petit effet à table. À essayer absolument si tu cherches une façon originale de revisiter les glaces !
