Feta- og rød chili-is er den perfekte opskrift til at pifte brunch op eller overraske gæster som forret! Den salte, cremede smag af feta passer vidunderligt til den diskrete varme fra rød chili. Denne is tilføjer et strejf af friskhed, samtidig med at den vækker smagsløgene, og den passer perfekt til middelhavsretter eller farverige salater. Sådan laver du denne originale opskrift.
Ingredienser
- 200 g fetaost
- 100 ml sød fløde (eller plantebaseret fløde for en laktosefri version)
- 50 ml sødmælk (eller plantebaseret mælk)
- 1/2 til 1 rød chilipeber (juster efter din krydderietolerance)
- En knivspids sort peber
- Et par friske mynte- eller basilikumblade for et strejf af friskhed (valgfrit)
Forberedelse
- Forbered den røde
chili. Fjern kernerne og hak den fint. Jeg anbefaler at smage på en lille portion for at vurdere dens styrke og justere den efter din smag. Hvis du ønsker en mild is med et strejf af chili, kan du bruge en halv peberfrugt. - Blend ingredienserne.
Bland feta, fløde, mælk, rød chili og sort peber i en blender. For et strejf af friske krydderurter kan du tilsætte et par mynte- eller basilikumblade. Blend godt, indtil det er glat og homogent. - Frysning med Ninja Creami:
Hæld blandingen i Ninja Creami-beholderen, og overhold MAX FILL- . Dæk beholderen til, og sæt den i fryseren i 24 timer, så den stivner korrekt. - Kærning af isen:
Når den er helt frossen, sæt beholderen i Ninja Creami og vælg isprogrammet for en perfekt konsistens. Hvis isen er for fast, kan du bruge Rescentrifugeringsfunktionen for at blødgøre den og opnå den ideelle konsistens.
Smagsprøver
Denne feta- og røde chili-is er perfekt til en tomatsalat, et stykke ristet brød eller endda til at tilføje et strejf af krydret friskhed til et charcuteri-fad. Jeg kan godt lide at bruge den i små mængder for at overraske gæster og tilføje et kreativt præg til måltidet. En salt, krydret og cremet is, der er en virkelig forskel fra de sædvanlige smagsoplevelser!
