Hjemmelavet ferskencoulis er den perfekte måde at forbedre dine desserter på! Med sin søde og frugtagtige smag er denne coulis ideel at servere med is, især dem lavet med Ninja Creami. En smule af denne coulis over vanilje- eller flødeis er en ren nydelse. Her deler jeg min hurtige og nemme opskrift på en hjemmelavet coulis, der gør hele forskellen.
ingredienser
- 4 modne ferskner (gule eller hvide, afhængigt af din smag)
- 2 spsk agave eller honning sirup (juster efter din smag)
- 50 ml vand (juster efter den ønskede konsistens)
- 1 tsk citronsaft (for at bevare farven og forbedre smagen)
Forberedelse
- Forbered fersknerne.
Start med at skrælle fersknerne (du kan nedsænke frugten i kogende vand i et par sekunder for at gøre det lettere at fjerne skindet). Skær dem derefter i stykker for at gøre det nemmere at blende. - Blend det hele sammen
. Blend ferskenstykkerne med agavesirup, citronsaft og vand i en blender. Juster mængden af vand for at få en jævn, let flydende coulis, perfekt til at toppe is. Hvis du foretrækker en tykkere coulis, kan du reducere vandmængden en smule. - Si og juster.
Hvis du foretrækker en jævn coulis, si blandingen gennem en si for at fjerne frugtkødet. Smag til og juster sødemidlet om nødvendigt. - Opbevaring
Denne coulis kan opbevares i køleskabet i en lufttæt beholder i cirka en uge. Meget praktisk til at forbedre is når som helst!
Smagsprøver
Server denne ferskencoulis generøst over is lavet med Ninja Creami – vaniljeis, yoghurtis eller endda en æble-myntesorbet passer vidunderligt til denne coulis. Og for brunch-elskere passer den også godt til pandekager eller yoghurt. Et strejf af frugtagtig friskhed, der forvandler dine desserter på et øjeblik!
