Hjemmelavet ferskencoulis er den perfekte måde at forbedre dine desserter på! Med sin søde og frugtagtige smag er denne coulis ideel til at toppe is, især is lavet med Ninja Creami. En smule af denne coulis over vanilje- eller flødeis er ren lykke. Så lad mig dele min hurtige og nemme opskrift på hjemmelavet coulis, der gør hele forskellen.
Ingredienser
- 4 modne ferskner (gule eller hvide, alt efter din smag)
- 2 spiseskefulde agavesirup eller honning (tilpas efter din smag)
- 50 ml vand (juster efter den ønskede konsistens)
- 1 tsk citronsaft (for at bevare farven og fremhæve smagen)
Forberedelse
- Forbered fersknerne.
Start med at skrælle fersknerne (du kan lægge dem i kogende vand i et par sekunder for at gøre det lettere at fjerne skindet). Skær dem derefter i stykker for at gøre det nemmere at blende dem. - Blend det hele sammen.
Bland ferskenstykkerne med agavesirup, citronsaft og vand i en blender. Juster mængden af vand for at få en jævn, let flydende coulis, perfekt til at dryppe over is. Hvis du foretrækker en tykkere coulis, kan du reducere mængden af vand en smule. - Si og juster:
Hvis du foretrækker en jævn coulis, si blandingen for at fjerne frugtkødet. Smag til og juster sødemidlet om nødvendigt. - Opbevaring:
Denne coulis kan opbevares i køleskabet i en lufttæt beholder i cirka en uge. Perfekt til at toppe is med når som helst!
Smagsprøver
Hæld denne ferskencoulis rigeligt over is lavet med Ninja Creami – vaniljeis, yoghurtis eller endda æble-myntesorbet passer vidunderligt til denne coulis. Og for brunch-elskere passer den også perfekt til pandekager eller yoghurt. Et strejf af frugtagtig friskhed, der forvandler dine desserter på et øjeblik!
