Kakaopasta er en fyldig og intenst smagsrig tilberedning, perfekt til chokoladeelskere. Med sin dybe smag og cremede tekstur blander den sig perfekt i chokolade-, vanilje- eller endda kaffeis. Den er nem at lave og kan bruges som base for chokoladeis eller som topping for at tilføje et strejf af nydelse til enhver frossen dessert.
Ingredienser:
- 150 g usødet kakaopulver (helst rå og af god kvalitet)
- 100 g flormelis (juster efter din smag)
- 50 ml vand
- 2 spiseskefulde neutral olie (f.eks. vindruekerneolie)
- 1 knivspids salt
- 1 tsk vaniljeekstrakt (valgfrit)
Forberedelse:
- Tilbered sukkersiruppen.
Bland vand og sukker i en lille gryde. Varm det op ved middel varme, indtil sukkeret er helt opløst og danner en let sirup. Tag det derefter af varmen og lad det køle lidt af. - Blanding med kakao:
Sigt kakaopulveret i en skål for at undgå klumper, og hæld derefter sukkersiruppen over kakaoen under forsigtig omrøring. Bland godt, indtil du får en jævn, homogen pasta. - Tilsæt olie og vanilje.
Bland olien i blandingen for at give den en glattere og mere cremet konsistens. Hvis du kan lide vanilje, kan du også tilsætte vaniljeekstrakt for et ekstra strejf af aroma. Bland godt for at sikre, at alle ingredienserne er helt blandet. - Tilsæt en knivspids salt
. Salt, i små mængder, hjælper med at intensivere kakaosmagen og afbalancere sukkerets sødme. Tilsæt en lille knivspids og bland godt. - Opbevar din kakaopasta
kakaopastaen i en lufttæt beholder og opbevar den i køleskabet. Den kan holde sig i flere uger, og du kan varme den let op for at blødgøre den inden brug, hvis det er nødvendigt.
Mit personlige tip:
Denne kakaopasta er simpelthen fantastisk til at lave en super intens chokoladeis med Ninja Creami. Jeg elsker at blande den direkte i bunden inden jeg kærner den; den giver en ægte eksplosion af smag. Hvis du vil lege med teksturer, kan du også bruge den til at lave hvirvler i vanilje- eller kaffeis. Og for en endnu mere dekadent version anbefaler jeg at tilsætte hakkede hasselnødder eller ristede mandler ... det gør hele forskellen!
Så er du der, med denne kakaopasta har du alt, hvad du behøver for at lave nogle virkelig lækre desserter. Tøv ikke med at bruge den i alle mulige forskellige kreationer!
4o
