Kirsebærsirup er en lækker sød og let syrlig sauce med en smuk lys rød farve. Perfekt til at toppe is, pandekager eller desserter, og den tilføjer et frugtigt og lækkert præg til enhver lækkerbisken.
Ingredienser:
- 300 g kirsebær (friske eller frosne, uden sten)
- 200 g sukker
- 250 ml vand
- 1 spiseskefuld citronsaft (valgfrit, for at afbalancere syrligheden)
Forberedelse:
- Forbered kirsebærrene.
Hvis du bruger friske kirsebær, skal du udstene dem. Hvis de er frosne, skal du sørge for at de er helt optøet, før du begynder. - Kog kirsebærrene.
Bland kirsebærrene, vand og sukker i en gryde. Varm det op ved middel varme under jævnlig omrøring, indtil sukkeret er opløst, og kirsebærrene begynder at opløses. Dette tager cirka 10 minutter. - Filtrer blandingen.
Si blandingen gennem en fin si for at fjerne kirsebærstykkerne og kun beholde saften. Pres kirsebærrene godt for at udvinde al saften og smagen. - Lad det simre.
Kom den siede kirsebærsaft tilbage i gryden, og lad det simre forsigtigt i cirka 10 minutter, så siruppen bliver en smule tykkere. Tilsæt citronsaft på dette tidspunkt, hvis du ønsker en mere syrlig smag. - Lad det køle af.
Tag siruppen af varmen, og lad den køle af til stuetemperatur, inden den hældes i en lufttæt beholder. Den kan holde sig i køleskabet i cirka 1 til 2 uger.
Mit personlige tip:
Denne kirsebærsirup er perfekt til at toppe vanilje, chokolade eller endda frozen yoghurt med Ninja Creami. Den fungerer også fantastisk i milkshakes eller til at hvirvle røde bær-is. For en endnu mere dekadent dessert kan du prøve at tilføje den til en isdessert med chokoladespåner eller ristede hasselnødder!
Her er en nem hjemmelavet kirsebærsirup, ideel til at forbedre dine frosne Ninja Creami-kreationer og tilføje et frugtigt og lækkert præg til dine desserter.
