Hvis du drømmer om et hjemmelavet smørbart produkt, der virkelig smager af Nutella, så er denne opskrift noget for dig! Med ristede hasselnødder, chokolade og et strejf af mælk får du en glat tekstur og en intens chokolade-hasselnøddesmag. Perfekt til at smøre, toppe pandekager eller tilsætte is lavet med Ninja Creami.
ingredienser
- 200 g hele hasselnødder
- 100 g mælkechokolade af god kvalitet (jo bedre chokolade, jo mere lækker bliver dejen)
- 50 g mørk chokolade (for at balancere sødmen fra mælkechokoladen)
- 100 ml usødet kondenseret mælk (for en cremet konsistens)
- 2 spiseskefulde hasselnøddeolie (eller neutral vegetabilsk olie)
- 1 spiseskefuld kakaopulver (for at forstærke chokoladesmagen)
- 1 knivspids salt
- 1 spiseskefuld flormelis (valgfrit, juster efter din smag)
Forberedelse
- Ristning af hasselnødderne:
Forvarm ovnen til 180 °C (350 °F). Fordel hasselnødderne på en bageplade og rist dem i 10 til 12 minutter, indtil de er gyldenbrune og dufter. Når hasselnødderne er afkølede, gnides de i et rent viskestykke for at fjerne skallen. - Blend hasselnødderne.
Blend hasselnødderne i en blender eller kraftig foodprocessor, indtil du får en glat og cremet pasta. Dette kan tage et par minutter; hasselnødderne vil først blive pulveriserede, derefter afgive deres olie og omdannes til en pasta. - Tilsæt chokoladen.
Smelt mælkechokoladen og den mørke chokolade i et vandbad eller i mikrobølgeovnen. Tilsæt det til hasselnøddepastaen sammen med kondenseret mælk, hasselnøddeolie, kakaopulver og salt. Hvis du ønsker en lidt sødere pasta, tilsæt sukker og blend igen for at blande alle ingredienserne grundigt. - Blend indtil det er glat.
Blend i et par minutter mere for at sikre, at alle ingredienserne er godt blandet, og at dejen er glat og cremet. Hvis du foretrækker en tyndere dej, kan du tilsætte lidt mere olie eller kondenseret mælk. - Opbevar og nyd!
Hæld smørepålægget over i en lufttæt beholder og opbevar det i køleskabet. Det kan holde sig i cirka to uger, men det er så godt, at det ofte forsvinder længe før!
Smagsprøver
Denne hjemmelavede pålægsret har en fyldig hasselnød- og chokoladesmag, der minder meget om Nutella. Den er perfekt på toast, pandekager og passer også guddommeligt til en kugle is lavet med Ninja Creami. En opskrift, som alle Nutella-fans, der ønsker en lækker hjemmelavet version, skal prøve!
