Rødbede- og citronsirup tilbyder en naturlig fuchsia-rosa nuance og en unik smag, der blander citronens syrlighed med rødbedens jordagtige sødme. Denne sirup er perfekt til at toppe is, forbedre drinks eller endda til at tilføje et kunstnerisk præg til desserter.
Ingredienser:
- 1 lille rødbede (ca. 150 g), kogt og skrællet
- 200 ml friskpresset citronsaft (ca. 3 citroner)
- 200 g sukker
- 200 ml vand
Forberedelse:
- Forbered rødbederne.
Hvis dine rødbeder ikke allerede er kogte, så kog dem i vand eller damp dem, indtil de er møre, og skræl dem derefter. Skær dem i små stykker. - Blendning af rødbederne:
Blend rødbederne med vand i en blender eller med en stavblender, indtil det er glat. Hvis du foretrækker en sirup uden frugtkød, kan du si rødbedepuréen gennem en finmasket si. - Tilberedning af siruppen:
Bland den siede rødbedepuré, citronsaft og sukker i en gryde. Varm op ved middel varme under jævnlig omrøring, indtil sukkeret er helt opløst. Lad det simre ved svag varme i cirka 10 til 15 minutter for at tykne siruppen en smule. - Lad det køle af.
Tag gryden af varmen, og lad siruppen køle af til stuetemperatur. Når den er afkølet, hældes den i en lufttæt beholder. Siruppen kan holde sig i køleskabet i 1 til 2 uger.
Mit personlige tip:
Denne rødbede- og citronsirup er perfekt til at toppe vanilje- eller frossen yoghurt med Ninja Creami. Dens smukke lyserøde farve og syrlige smag giver et livligt touch til citrus- eller bærsorbeter. For en forfriskende drink kan du også tilsætte denne sirup til danskvand eller bruge den i en cocktail for en slående visuel effekt og en unik smag!
Her er en farverig og original hjemmelavet rødbede- og citronsirup, ideel til at forbedre dine Ninja Creami-frosne kreationer og tilføje et syrligt og levende præg til dine desserter og drinks.
