Jordbær-rabarbersorbet er den perfekte balance mellem jordbærrenes sødme og rabarberens lette syrlighed. Denne dessert er ideel for elskere af røde frugter, der søger et strejf af syrlighed.
Ingredienser:
- 200 g friske eller frosne jordbær
- 200 g rabarber (skrællet og skåret i stykker)
- 2 spiseskefulde agavesirup (eller juster efter din smag)
- 1 spiseskefuld citronsaft
- 80 ml vand
- 1 lille knivspids salt (valgfrit)
Forberedelse:
- Forbered rabarberen.
Hvis du bruger friske rabarber, skal du skrælle dem og skære dem i små stykker. Kog rabarberstykkerne med lidt vand i en gryde i cirka 10 minutter, indtil de er meget møre. Lad dem køle af, før du fortsætter. - Blend ingredienserne.
Kom jordbær, kogte rabarber, agavesirup, citronsaft, vand og en knivspids salt i en blender. Blend godt, indtil blandingen er glat og homogen. - Hæld blandingen i Ninja Creami-beholderen.
Overfør blandingen til Ninja Creami-beholderen, og pas på ikke at overskride MAX FILL- . Stil derefter beholderen i fryseren i 24 timer . - Kør med sorbetprogrammet.
Når blandingen er helt frossen, sæt beholderen i Ninja Creami og vælg "Sorbet" . Få minutter senere har du en perfekt glat og frugtagtig sorbet. - Tip til respin:
Hvis teksturen er lidt for fast efter den første cyklus, skal du bruge "Respin" og tilsætte ca. 30 ml væske (f.eks. vand eller lidt mere citronsaft) for at glatte den ud.
Mit personlige tip:
Denne sorbet er lækker serveret med et par friske jordbær eller en smule jordbærsirup for at forstærke sødmen. For en sprød kontrast kan du også tilføje ristede mandelflager eller hasselnødder.
Jordbær-rabarbersorbet er en frugtagtig og forfriskende dessert, perfekt til dem, der elsker kombinationen af søde og syrlige smagsnuancer. Takket være Ninja Creami får du en glat og silkeagtig tekstur hver gang. En perfekt lækkerbisken til sommerdage!
