Leder du efter noget delikat og en smule eksotisk til din hjemmelavede is? Denne litchi-hindbærcoulis er perfekt! Den subtile, blomsteragtige smag af litchi passer smukt til den søde syrlighed af hindbær. Det er et unikt touch, der tilføjer friskhed til din is lavet med Ninja Creami. Her er min opskrift, ideel til at tilføje et særligt præg til dine desserter.
ingredienser
- 10 friske litchier eller 1 dåse litchier (drænes godt, hvis du bruger litchier på dåse)
- 100 g hindbær (friske eller frosne)
- 2 spsk agave eller honning sirup (juster efter din smag)
- 1 tsk citronsaft (for at forbedre smagen og bevare en flot farve)
Forberedelse
- Tilberedning af litchierne:
Hvis du bruger friske litchier, skal du skrælle dem og fjerne stenene. Litchier på dåse fungerer også rigtig godt til denne opskrift; bare dræn dem godt for at forhindre, at coulisen bliver for flydende. - Blend det hele sammen.
Kom litchi, hindbær, agavesirup og citronsaft i en blender. Jeg kan godt lide at tilsætte lidt citron for at afbalancere sødmen fra litchierne og bevare coulisens livlige farve. Hvis konsistensen er for tyk, kan du tilsætte en teskefuld vand for at fortynde den. - Si blandingen for at opnå en jævn konsistens.
For en perfekt jævn coulis, si blandingen gennem en si for at fjerne de små hindbærkerner. Dette giver den en perfekt konsistens til at toppe med is og andre desserter. - Opbevaring:
Denne coulis kan opbevares i køleskabet i en lufttæt beholder i cirka en uge. Men ærligt talt forsvinder den ofte meget hurtigere hjemme hos mig!
Smagsprøver
Denne litchi-hindbærcoulis er perfekt til frozen yoghurt eller vaniljeis lavet med Ninja Creami. Jeg elsker også at hælde den over citronsorbet for en virkelig forfriskende smagskontrast. Og hvis du vil imponere til brunch, er den også lækker som topping på pandekager eller endda blandet i yoghurt. Denne lille frugtagtige og blomsteragtige coulis vil hurtigt blive en fast bestanddel!
