Mørk chokolade- og blodappelsinis er en uimodståelig kombination af fyldige og syrlige smagsoplevelser. Den intense mørke chokolade passer perfekt til den delikate syrlighed fra blodappelsinen og skaber en is, der både er lækker og forfriskende. Sådan laver du den med din Ninja Creami!
Det skal du bruge:
- 200 ml blodappelsinjuice
- 150 g mørk chokolade (mindst 80% kakao)
- 100 ml vand
- 60 g sukker
- Skal og saft fra 2 økologiske blodappelsiner
- 1 tsk vaniljeekstrakt
Forberedelse:
- Smelt chokoladen : Varm mælk og fløde op i en lille gryde ved svag varme. Tilsæt den hakkede mørke chokolade og rør forsigtigt, indtil den er helt smeltet, hvilket skaber en glat og cremet chokoladebund.
- Tilsæt sukker og blodappelsin : Tag sukkeret af varmen og rør godt, indtil det er opløst. Riv skallen af blodappelsinerne fint ned i gryden, og pres derefter appelsinerne for at få ca. 80 ml saft. Tilsæt saften til blandingen og rør godt for at kombinere smagene.
- Tilsæt vaniljen : Tilsæt derefter vaniljeekstrakt for at blødgøre chokoladens bitterhed og fremhæve smagen. Bland alt godt.
- Lad det køle af : Hæld blandingen i en skål, og lad den køle af til stuetemperatur. Stil den derefter i køleskabet i mindst en time, så den er helt kold, inden den fryses.
- Frysning : Hæld blandingen i Ninja Creami-beholderen og sæt den i fryseren i 24 timer. Dette vil give isen mulighed for at stivne perfekt.
- Isforvandling : Næste dag placeres bøtten i Ninja Creami og "Is"-tilstanden vælges. Hvis konsistensen virker for fast, kan du tilsætte en teskefuld mælk og køre endnu en Rescent-cyklus for at opnå en mere cremet konsistens.
- Smagsprøve : Din is med mørk chokolade og blodappelsin er klar til at blive nydt! Hver bid er en eksplosion af smag: intensiteten af mørk chokolade, afbalanceret af friskheden og syrligheden fra blodappelsinen. Som prikken over i'et kan du tilføje lidt blodappelsinskal eller endda stykker kandiseret appelsinskal for ekstra tekstur.
Denne is kombinerer perfekt nydelse og friskhed, ideel til en original vinterdessert. Velbekomme! 🍊🍫
