Vaniljeis med pistaciestykker er en opskrift, der kombinerer den klassiske sødme fra vanilje med den sprøde nydelse fra pistacienødder. Denne duo skaber en kontrasterende tekstur og smag, der gør denne dessert lige så lækker, som den er sofistikeret. Med Ninja Creami får du en perfekt cremet tekstur, beriget med små pistaciestykker i hver bid!
Ingredienser:
- 200 ml fuld fløde
- 200 ml sødmælk
- 3 spiseskefulde agavesirup (eller juster efter din smag)
- 1 vaniljestang (eller 1 spiseskefuld vaniljeekstrakt)
- 50 g pistacienødder (grofthakkede)
- 1 lille knivspids salt (valgfrit)
Forberedelse:
- Forbered vaniljebasen.
Varm mælk og fløde forsigtigt op i en gryde sammen med den delte vaniljestang (eller vaniljeekstrakt). Hvis du bruger en stang, skrab kernerne godt ud for at få al smagen ud. Lad det trække i et par minutter ved svag varme, tag det derefter af varmen og lad det køle lidt af. - Bland ingredienserne.
Når mælke- og flødeblandingen er trukket ind, tilsættes agavesiruppen og en knivspids salt. Bland godt, indtil alt er helt blandet. - Hæld blandingen i Ninja Creami-beholderen.
Overfør vaniljeblandingen til Ninja Creami-beholderen, og pas på ikke at overskride MAX FILL- . Stil den derefter i fryseren i 24 timer . - Kør med isprogrammet.
Efter 24 timers ventetid (den svære del!), sæt beholderen i Ninja Creami og vælg "Is" . Din vaniljeis vil blive ultracremet med en udtalt vaniljesmag. - Tilsæt pistaciestykkerne ved hjælp af ekstrafunktionen.
For at blande pistaciestykkerne uden at knuse dem helt, skal du bruge "Mix-In" . Tilsæt de hakkede pistacienødder til isen og bland forsigtigt, så de er jævnt fordelt uden at miste deres sprødhed. - Tip til respin:
Hvis konsistensen er lidt for fast, så bare rolig, brug "Respin" for at blødgøre den. Om nødvendigt kan du tilsætte lidt mælk for at gøre isen endnu glattere.
Mit personlige tip:
For en endnu mere forkælende smag kan du dryppe lidt honning over din is inden servering, eller endda drysse et par ekstra hakkede pistacienødder ovenpå. Pistacienøddernes knas passer vidunderligt til den cremede sødme fra vaniljen, og hvis du vil tage det et skridt videre, kan du tilføje tørret frugt som ristede mandler for lidt mere tekstur.
Vaniljeis med pistaciestykker er en simpel, men utrolig raffineret dessert. Kombinationen af sød, cremet vanilje og pistacienøddernes knas gør den til en sand fryd. Med Ninja Creami får du is med den perfekte tekstur, der kan nydes uden mådehold!
