Crème de Cassis ist ein Likör, der hervorragend zu vollmundigen, leicht säuerlichen Aromen passt. Für ein außergewöhnliches gefrorenes Dessert empfehle ich zwei originelle Kombinationen, die die Intensität der schwarzen Johannisbeere hervorheben, ohne ihren fruchtigen Charakter zu überdecken. Diese Kombinationen sind der perfekte elegante und köstliche Abschluss eines jeden Essens!
1. Grünes Apfel- und Schwarze Johannisbeer-Sahneeis: Spritzige Frische und fruchtige Intensität
Der grüne Apfel mit seinem herb-knackigen Geschmack harmoniert wunderbar mit der fruchtigen Süße der Crème de Cassis. Diese Kombination sorgt für eine lebendige Frische, die den Gaumen belebt und einen angenehmen Fruchtgeschmack hinterlässt.
- Tipp : Für dieses Eis einen säuerlichen grünen Apfel mit einer cremigen oder leicht gesüßten Basis pürieren und anschließend alles im Ninja CREAMi verarbeiten. Nach dem Servieren mit Crème de Cassis beträufeln, um eine süße Note hinzuzufügen, die die Säure des Apfels ausgleicht.
- Gourmet-Tipp : Für zusätzlichen Biss ein paar Stücke frischen grünen Apfel als Garnitur hinzufügen oder etwas Zitronenschale, um die spritzige Note zu verstärken.
Diese Kombination aus grünem Apfel und schwarzer Johannisbeere ist perfekt für alle, die frische und fruchtige Desserts lieben. Sie erinnert an Beeren aus dem Obstgarten und hat eine leicht herbe Note!
2. Weiße Schokolade und Schwarze Johannisbeere Sahneeis: Ein süßes und fruchtiges Duo
Für Liebhaber weißer Schokolade ist diese Kombination ein wahrer Genuss! Die cremige Süße der weißen Schokolade wird durch die fruchtige Intensität der schwarzen Johannisbeercreme perfekt ausbalanciert und ergibt so ein raffiniertes und originelles Dessert.
- Tipp : Für weißes Schokoladeneis schmelzen Sie weiße Schokolade in eine cremige Basis ein und mixen diese anschließend mit dem Ninja CREAMi. Zum Schluss garnieren Sie das Ganze mit etwas Crème de Cassis – das sorgt für einen schönen Kontrast im Geschmack und auf der Haut.
- Gourmet-Tipp : Mit ein paar Himbeeren oder Johannisbeeren bestreuen, um eine leichte Säure und Farbe hinzuzufügen – perfekt für einen optischen Effekt und einen ausgewogenen Geschmack.
Diese Mischung aus weißer Schokolade und schwarzen Johannisbeeren ist ideal für alle, die eine süße und etwas raffiniertere Alternative zu klassischen Aromen suchen. Ein garantiert genussvoller Abschluss eines jeden Essens!
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