Feta-Chili-Eiscreme ist das perfekte Rezept, um den Brunch aufzupeppen oder Gäste als Vorspeise zu überraschen! Der salzige, cremige Geschmack von Feta harmoniert wunderbar mit der dezenten Schärfe der roten Chili. Diese Eiscreme bringt Frische ins Spiel und weckt die Geschmacksknospen. Sie passt hervorragend zu mediterranen Gerichten oder farbenfrohen Salaten. Hier ist das Rezept für diese originelle Kreation.
Zutaten
- 200 g Feta
- 100 ml flüssige Vollmilchsahne (oder pflanzliche Sahne für eine laktosefreie Variante)
- 50 ml Vollmilch (oder pflanzliche Milch)
- ½ bis 1 rote Chilischote (je nach Schärfetoleranz anpassen)
- Eine Prise schwarzer Pfeffer
- Ein paar frische Minz- oder Basilikumblätter für einen Hauch Frische (optional)
Vorbereitung
- Bereiten Sie die rote
Chilischote vor. Entfernen Sie die Kerne und hacken Sie die Schote fein. Ich empfehle, eine kleine Portion zu probieren, um die Schärfe zu beurteilen und sie nach Belieben anzupassen. Wenn Sie ein mildes Eis mit nur einer leichten Chilinote bevorzugen, verwenden Sie eine halbe Schote. - Die Zutaten vermengen.
Feta, Sahne, Milch, rote Chilischote und schwarzen Pfeffer in einen Mixer geben. Für eine frische Kräuternote einige Minz- oder Basilikumblätter hinzufügen. Gut mixen, bis eine glatte, homogene Masse entsteht. - Einfrieren mit dem Ninja Creami:
MAX FILL- in den Ninja Creami-Behälter füllen 24 Stunden ins Gefrierfach stellen, damit die Masse fest wird. - Zubereitung des Eises:
Sobald das Eis vollständig gefroren ist, setzen Sie den Behälter in die Ninja Creami ein und wählen Sie das Eiscreme- für die perfekte Konsistenz. Falls das Eis zu fest ist, verwenden Sie die Respin- , um es weicher zu machen und die ideale Konsistenz zu erreichen.
Verkostung
Dieses Feta-Chili-Eis passt hervorragend zu Tomatensalat, einer Scheibe Toast oder verleiht einer Wurstplatte eine würzige Frische. Ich serviere es gerne in kleinen Mengen, um Gäste zu überraschen und dem Essen eine kreative Note zu geben. Ein salzig-würziges und cremiges Eis, das sich deutlich von den üblichen Geschmacksrichtungen abhebt!
