Erdbeer-Rhabarber-Sorbet bietet die perfekte Balance zwischen der Süße der Erdbeeren und der leichten Säure des Rhabarbers. Dieses Dessert ist ideal für alle, die rote Früchte lieben und sich eine spritzige Säure wünschen.
Zutaten :
- 200 g frische oder gefrorene Erdbeeren
- 200 g Rhabarber (geschält und in Stücke geschnitten)
- 2 Esslöffel Agavendicksaft (oder nach Geschmack anpassen)
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 80 ml Wasser
- 1 kleine Prise Salz (optional)
Vorbereitung:
- Bereiten Sie den Rhabarber vor.
Wenn Sie frischen Rhabarber verwenden, schälen Sie ihn und schneiden Sie ihn in kleine Stücke. Kochen Sie die Rhabarberstücke mit etwas Wasser in einem Topf etwa 10 Minuten lang, bis sie sehr weich sind. Lassen Sie ihn abkühlen, bevor Sie fortfahren. - Die Zutaten vermengen.
Erdbeeren, gekochten Rhabarber, Agavendicksaft, Zitronensaft, Wasser und eine Prise Salz in einen Mixer geben. Gut mixen, bis eine glatte, homogene Masse entsteht. - Gießen Sie die Mischung in den Ninja Creami-Behälter.
Achten Sie darauf, die MAX-FÜLLLINIE 24 Stunden in den Gefrierschrank . - Bereiten Sie die Mischung mit dem Sorbet-Programm zu.
Sobald die Masse vollständig gefroren ist, setzen Sie den Behälter in die Ninja Creami ein und wählen Sie das „Sorbet“ . Wenige Minuten später erhalten Sie ein herrlich cremiges und fruchtiges Sorbet. - Respin-Tipp:
Falls die Konsistenz nach dem ersten Durchgang noch etwas zu fest ist, verwenden Sie die „Respin“ und geben Sie etwa 30 ml Flüssigkeit (z. B. Wasser oder etwas mehr Zitronensaft) hinzu, um sie geschmeidiger zu machen.
Mein persönlicher Tipp:
Dieses Sorbet schmeckt köstlich mit ein paar frischen Erdbeeren oder etwas Erdbeersirup, um die Süße zu verstärken. Für einen knackigen Kontrast können Sie auch geröstete Mandelblättchen oder Haselnüsse hinzufügen.
Erdbeer-Rhabarber-Sorbet ist ein fruchtiges und erfrischendes Dessert, perfekt für alle, die die Kombination aus süßen und säuerlichen Aromen lieben. Dank Ninja Creami gelingt es Ihnen jedes Mal wunderbar cremig und seidig. Ein perfekter Genuss für sommerliche Tage!
