Kirschcoulis ist eine süß-säuerliche Note, die jedes Eis im Handumdrehen in ein köstliches und erfrischendes Dessert verwandelt. Ob zu Vanille-, Schokoladen- oder sogar Frozen Yogurt – dieses Coulis ist perfekt, um einen fruchtigen Geschmackskick zu verleihen. Es ist einfach zuzubereiten und kann als Topping oder zum Verzieren Ihrer Eiskreationen verwendet werden.
Zutaten :
- 300 g entsteinte Kirschen (frisch oder gefroren)
- 50 g Zucker
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 2 Esslöffel Wasser
Vorbereitung:
- Bereiten Sie die Kirschen vor.
Wenn Sie frische Kirschen verwenden, entsteinen Sie diese zuerst. Falls sie gefroren sind, lassen Sie sie vor der Verwendung etwas antauen. - Die Kirschen kochen.
Kirschen, Zucker, Zitronensaft und Wasser in einen kleinen Topf geben. Bei mittlerer Hitze etwa 10 bis 15 Minuten erhitzen, bis die Kirschen sehr weich sind und Saft abgeben. Gelegentlich umrühren, damit die Mischung nicht am Topfboden ansetzt. - Zubereitung:
Sobald die Kirschen gar sind, pürieren Sie sie mit einem Stabmixer oder in einem Standmixer, bis eine glatte Masse entsteht. Für ein besonders feines Püree passieren Sie die Masse durch ein Sieb oder ein feines Sieb, um die Schalen zu entfernen und eine flüssige Konsistenz zu erhalten. - Lassen Sie es abkühlen.
Lassen Sie das Coulis abkühlen, bevor Sie es in einen luftdichten Behälter füllen. Sie können es etwa eine Woche lang im Kühlschrank aufbewahren.
Ninja Creami-Tipp:
Dieses Kirschcoulis ist perfekt als Topping für Vanille-, Schokoladen- oder Frozen Yogurt aus dem Ninja Creami. Wer es besonders lecker mag, kann es auch auf Pistazien- oder Karamelleis probieren – für einen fruchtig-cremigen Kontrast. Und für alle, die es etwas abenteuerlicher mögen: Ein Löffel dieses Coulis im Eisbecher sorgt für einen Hauch fruchtiger Frische!
Und da haben Sie es: ein einfaches und köstliches hausgemachtes Kirschcoulis, das all Ihren Ninja Creami-Eiscremes eine fruchtige Note verleiht. Ein unkompliziertes Rezept, das Ihren gefrorenen Desserts eine wunderschöne Farbe und einen unwiderstehlichen Geschmack verleiht.
